探寻舌尖上的美食：百年老字号罗鸭儿甜皮鸭 回味无穷的味蕾体验

木木公祟

位于中国四川盆地西南边缘的峨眉山，因山势陡峭，风光旖旎，素有“峨眉天下秀”的美誉。这里佛教、道教、武术文化蓬勃发展，美食资源丰富，自古就是观光、旅游、养生的胜地。其中具有浓郁地方特色的“甜皮鸭”广受大家青睐，而在众多甜皮鸭品牌中，又以“罗鸭儿”最为正宗，成为无数美食客儿们的“心头好”。



“传承精粹+创新发扬” 蜀香逸七代匠心
有口皆碑的峨眉山下“罗鸭儿”由蜀香逸集团有限公司重磅打造。该公司成立二十余载，由非遗传承人罗燕军创办，多年来始终以“名山、名企、名食”为愿景，秉持“传统、创新、绿色、健康”经营理念，致力于舌尖上的味道传承，让饮食非遗长留记忆之中。



追溯“罗鸭儿”品牌历史，其发扬千余年饮食文化精粹，经七代人匠心传承，始终坚持优质高品质原料和古法制作工艺，配合现代前沿技术，为“甜皮鸭”赋予色香味俱全的优势。凭借着垂涎欲滴的卖相与入口香酥的口感，“罗鸭儿”产品多年来均保持着出色的好口碑，并形成了独树一帜的品牌风味，在竞争激烈的美食市场稳站引领地位。

至今，蜀香逸集团已经成长为集养殖、屠宰、制作、销售、推广为一体的综合企业。实现了日屠宰加工量10000余，年出栏畜、禽500万余，原生态产品呈供于2000多万人餐桌的规模，为当地提升千余就业岗位，年营业总额破亿。



“甄选原材+秘制工艺” 罗鸭儿美誉全球

美食经久不衰，良好的口感与丰富的营养一样都不能少。“罗鸭儿”甜皮鸭甄选上乘原材，选自峨眉山、小凉山一带的高山土鸭。为了保障原材源头可控，蜀香逸集团设立了800余亩自有养殖场，并开拓了50余家合作农禽养殖机构，结合现代工艺、专注品质管理，与乐山科协，省农业厅，农业大学等单位在选苗，育种，饲料等领域展开科研合作，力求将原材把控做到精益求精。



区隔于其他鸭类产品，“罗鸭儿”的原材料--高山土鸭为生活在北纬30度的高海拔地区中国特有品种，因其生长在较为纯净的生态环境中，所以其口感较好，营养丰富，浑身是宝。搭配古法烹饪方式，秘制的卤、炸工艺，使得“罗鸭儿”甜皮鸭馨香馥郁，入口香酥，细腻有嚼头；鸭肉中含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素、以及多种微量元素，适合各个年龄层，是全家人的滋补佳品。

一口“罗鸭儿”唇齿鲜香，回甘无尽。一道美食代代流传，承载着浓厚的历史底蕴与地域特色，也见证了中国人对美好生活的向往与奋斗史。民以食为天，中华传统美食文化博大精深，蜀香逸坚守匠人精神，以品质与创新，回馈消费者无穷的味蕾体验，助力中华美食走向更大的舞台，让世界感受到中华美食的独特魅力与文化内涵。