蒙牛酸奶气泡小面包 细腻拉丝超好吃

不要试图

　　这几天女儿学校组织去野餐，要求每个家长带一样自己做的美食，不让带零食。那我必须要在众多家长面前露一手啦，正好家里有很多蒙牛酸奶，就做一款我女儿最爱吃的酸奶小面包吧，做法非常简单，喜欢烘焙的朋友们可以一起做哈。
　　

　　食材准备：高筋面粉 400g、鸡蛋1个、冰牛奶 80g、冰酸奶 200g、白糖40g、干酵母 4g、盐4g、黄油30g、牛奶、椰蓉少许

　　做法：首先把高筋面粉、鸡蛋、冰牛奶、冰酸奶、白糖、干酵母放入和面桶，低速搅匀后再搅打成厚膜，然后加软化黄油继续揉到薄膜很坚韧不易破的程度，用手揉匀也可以的。接着把面团取出均分2份后揉圆，取一个面团擀成方形后切割成大小均匀的方块，四周往里折收成圆形，摆入8寸模具，一定注意要预留空隙。在发酵箱底座加少许水，放入面团，温度设置为35度，发酵至2倍大小。面团表面刷少许牛奶，撒一点椰蓉，送入预热好的烤箱，中层上下火170度烤20分钟左右就可以出炉啦。
　　

　　烤出来的小面包有一股淡淡的酸奶味，奶香和面香充分融合制造出非常惊喜的口感，而且像棉花一样的口感超级松软，最主要的是做法简单小白也可以做成功，发酵一次就可以了，没有发酵机的也可以放在蒸锅中发酵。

　　除了蒙牛酸奶也可以用蒙牛纯甄酸奶，那样酸奶味可以更浓一些，但是一定要用冰酸奶口感才会更好哦！这款酸奶小面包也大受女儿同学们的欢迎，成为当天野餐中的热门小甜品，主要自己做的面包没有添加剂可以让孩子们放心地吃。各位宝妈们或者喜欢吃面包的朋友们可以动手尝试一下哦。