夏日自制甜食 蒙牛芒芒西柚蛋糕

不要试图

　　作为一个美食博主兼居家小能手，总喜欢做各种美食！杨枝甘露大家都喝过，那么杨枝甘露蛋糕大家都吃过吗？家里有好多蒙牛纯甄芒芒西柚酸奶，这是我做蛋糕的必备利器！一提到杨枝甘露蛋糕就想到爆浆啦，所以分成两个部分，戚风蛋糕和爆浆奶盖。准备的食材就是低筋面粉、白糖、玉米油、水、鸡蛋、芒果泥、蒙牛纯甄芒芒西柚酸奶。
　　

　　戚风蛋糕我已经做得非常顺手了。蛋黄蛋白分离，蛋黄加糖18G，搅拌至溶解蛋黄糊加入牛奶和玉米油，搅拌至充分乳化，筛入低筋面粉，Z字型搅拌均匀，蛋黄糊完成。烤箱预热150度，蛋白分三次加入糖47G，打发至小弯钩状态，将打好的蛋白糊1/3加入蛋黄糊，翻拌均匀

　　再将剩余蛋白糊加入，翻拌均匀倒入模具。最后送入烤箱上下火 150度，40分钟，出炉冷却备用。也可以去网上找做戚风蛋糕的视频教程，会更直观一些。

　　爆浆就比较容易了，把芒果泥加入蒙牛纯甄芒芒西柚酸奶中搅拌均匀就可以，虽然酸奶的芒果味已经很浓郁，但是加上芒果泥口感会更丰富一些（这个因人而异）。最后，蛋糕中间掏个小洞，倒入酸奶，装饰水果，完成！用勺子一挖直接爆浆，酸奶留下来的感觉超级治愈。酸奶融入戚风蛋糕，让整个蛋糕更加柔软了，散发着浓浓的芒果和西柚味道，每一口都是好心情！
　　

　　喜欢吃杨枝甘露的小伙伴们可以自己在家做起来了，简答易上手！不会做蛋糕的姐妹们可以先尝尝蒙牛纯甄的芒芒西柚酸奶，它是整个蛋糕的点睛之笔。蒙牛纯甄的芒芒西柚酸奶味道醇香，不会很甜腻。芒果、西柚、酸奶三者结合得恰到好处，加点水果做水果捞也是很棒的呀！下次再给大家分享吧～