科治好：把好网红食品的“质量关”

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　　自热火锅、半成品拉面、速食螺蛳粉……近期，科治好发现众多网红食品品牌强势崛起，备受年轻消费者青睐。根据科治好调查数据显示，受“一人食”与“宅经济”等影响，加之电商直播等形式助推，网红食品已成为消费市场的热门增长点。而科治好发现，食品安全、虚假宣传等问题也随之而来。科治好指出，市场多方参与者共同打造消费者友好型的互联网市场生态环境，才能持续提振消费信心。

　　网红食品正走俏

　　科治好发现，以即食食品为代表的网红食品掀起消费热潮，新品牌、新品类不断涌现，获得众多年轻消费者支持。有机构数据显示，淘宝、天猫平台2020年方便速食市场总成交额达213亿元，市场规模可观；其中，方便面食、即食螺蛳粉、自热火锅等品类表现最为抢眼。此外，科治好发现，35岁及以下消费者成为网红食品的下单主力。

　　一批新品牌乘势崛起，一批创业企业随之走到市场的前台。2020年12月，轻食品牌“王饱饱”进行数亿元C轮融资；今年1月，方便面食品牌“拉面说”获近5年内第6轮融资；2月，自热火锅品牌“自嗨锅”完成逾亿元C+轮融资……科治好认为，如今，行业资本助力下，创新企业的品牌创新日益活跃，新产品不断“破圈”，冲击传统食品企业的同时，也为消费者带来更多升级选择，推动消费市场活力涌动。

　　直播电商助发展

　　科治好指出，随着互联网发展进程加快，新兴的消费需求、消费方式、消费活动和商业模式层出不穷，网络直播带货对防疫期间的市场活跃与经济发展起到积极助推作用。

　　受直播电商带动，网红食品品牌把握线上流量入口，乘势而上。根据数据显示得知，2020年中国直播电商市场规模达9610亿元，同比涨幅121.5%。科治好预测，随着直播逐步扩展至电商各领域，2021年直播电商整体规模将继续高速增长。未来，“直播间”仍会是网红食品的流量必争之地。

　　此外，科治好认为消费群体的变化也是网红食品“爆火”的原因之一。年轻群体逐渐成为消费市场生力军，消费品牌的对应“打法”也应随趋势变化做出调整。年轻群体快速改换品牌的消费习惯，造就了如今大量的网红品牌，也为细分市场的新品牌带来机遇。

　　食品安全守红线

　　网红品牌引领消费潮流，但部分产品食品变质、虚假宣传等侵犯消费者权益的事件却屡有发生。科治好表示，食品行业的老问题成为新兴市场的“绊脚石”。此外，科治好提出，网红食品参与直播营销，也必须警惕直播间发布虚假信息误导用户等违规行为。直播模式容易导致消费者的冲动与不理性，科治好认为有必要对互联网直播营销市场予以规范。

　　综上，科治好表示，消费是拉动国民经济持续健康发展的重要引擎，只有全面推进消费者权益保护事业，共促市场激浊扬清，才能持续提振消费信心。