人人馋创始人-饸饹面和故乡的距离

爱稳心

饸饹面是盛行于中国北方晋冀鲁豫陕五省的传统特色面食之一，在中国华北、西北地区颇有人气，已有近上千年的历史。


与此同时，节目还以人人馋饸饹面品牌经营者魏彤蓉和主厨李强为故事原型,讲述了他们如何把地道的河南美食从家乡带到北京乃至全国各地的故事。
即使北漂多年，最难忘的仍是河南宝丰老家的饸饹面。家乡的饸饹面对于魏彤蓉而言，不仅是她对家乡最美好的记忆，更是身处异地游子的一份乡愁和对家乡美食的眷恋。



用饸饹床子直接把面挤轧成长条（面条状）散落至锅中，等待大火将饸饹面煮好后装碗，撒上一把香菜、小葱，铺上切好的薄羊肉片，加入食盐等提味增香，拿勺子稍微点一些羊油辣子，最后浇上一勺香气四溢的羊汤，一碗色香味俱全的饸饹面就出锅了，厚实鲜香的味道，不仅饱腹更足以慰藉挑剔的味蕾。



为了让饸饹面更适应全国不同地区消费者的口味差异，让饸饹面在传承中创新。人人馋经营者魏彤蓉还与李强共同进行牛肉饸饹面新品的研发。这样就不仅能将原汁原味的羊肉饸饹面带到北京和全国各地，还能让吃不了羊肉的消费者去品尝牛肉饸饹面，进而让产品突破地域，成为能在全国各地扎根的美食和品牌。


一碗热羊汤，一碗饸饹面。来自家乡的美食，不仅给每一位在外漂泊的河南游子带来了一丝慰藉，缩短了他乡与故乡的距离。