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闪念之间你会发现,
总有些东西,并不曾变淡……
滋补汤好喝!
放眼望去,估计真的找不出第二个族群,能够如广东人那样的热爱汤汤水水了,不管是消暑清甜的糖水,还是清热败火的凉茶,亦或是煲上好几个小时才出锅的老火靓汤,都是广东人生活中不可缺少的一抹味道,差不多有点天地为熔炉,万物皆可为汤的意思……可以毫不夸张地说,广东人身体里流淌的不只有血液,还有各种各样的汤水!
着凉感冒发烧了,要喝汤;吃火锅薯片辣椒,上火长痘了,要喝汤;大热天中暑了,要喝汤;吃早茶,要喝汤;分手失恋、心情不好,要喝汤;请客吃饭、聚餐,要喝汤……
“宁可食无菜,不可食无汤”
要知道在广东人的餐桌上,汤是必不可少的一道大菜。如果没有汤,那这顿饭就是不完整的,因为煲汤比其煎炒烹炸更营养,更美味,而且煲汤可以让食材中的精华更完整的呈现,并且加入多种食材和草药等精华,以达到补充营养和能量、滋补身体的目标。换句话说,煲汤更家常、更具有普适性,也更容易上手制作!
煲汤采用的汤料和食材多种多样,对锅具的要求更高,所以,用炊之源纯陶瓷锅,就可以煲出最美味营养的各种汤汤水水,不仅有最寻常的鱼禽肉蛋菜,还有红枣、枸杞、当归、黄芪等等的中药材,放在炉火之上,用炊之源陶瓷锅慢慢煲煮上三个小时,一锅滋补的美味汤就好啦!
所有食材汤料的精华,全都融于这一锅不起眼的鲜美浓汤中了,记得一定要用炊之源陶瓷锅,只有外行的人,才会弃汤食肉,于是民间便有了“不会吃的吃肉,会吃的喝汤”这一俗语,要知道,真正美味的汤汤水水无疑是最好的营养补充剂,既能够快速补充水分和电解质,又能让食材中的各种营养元素迅速被人体的胃肠道所吸收!
秋冬滋补汤到底有哪些呢?
秋冬天气最应季的滋补汤:秋季适宜吃筒骨莲藕汤、虫草花排骨莲藕汤、小吊梨汤、萝卜煲鸭汤、沙葛花生猪骨汤、红枣桂圆花生煲鸡爪、花生栗子火腿汤;冬季适宜吃滋补羊肉汤、白萝卜牛腩汤、红白双料排骨汤、麦芽鸡汤、红豆陈皮红薯汤、萝卜炖牛筋、酸菜排骨汤、暖补牛肉汤、冬笋雪菜黄鱼汤……都是不错的,可以根据自己的口味和需要,煲出最美味的汤品!记得一定要用炊之源陶瓷锅!
煲汤,是需要花心思的,漫长的等待更耗费心思,这样的煲汤暖意满满。不仅仅是忙碌生活的一味调剂,更是家的味道!记得一定要用炊之源陶瓷锅!
其实,我们喝的不仅仅是汤,而是一份沉甸甸的爱和温暖的情感,最难风雨故人来,唯有美食暖人心!
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