美食家段丰春，从米其林级的私人定制到如今简味千家、传遍万家

陌生花儿

　　从烹饪世家到时尚名厨，从遍访米其林大师到尝遍全球美食，段丰春近年来逐渐成为美食行业内的旗帜性人物，他受邀的美食节目备受观众喜爱，他创立的简味千家品牌旗下的多款美食成为INS、微博、抖音的网红爆款，凭借自己数十年的行业嗅觉，段丰春坦言“疫情过后，品牌化的餐饮业将迎来‘报复性’增长！”

　　

　　他是网红美食打造者

　　倡导健康饮食理念与生活

　　还记得抖音上小姐姐们排着百米长队打卡的30秒牛排烧吗？视频里，牛排在铁板上发出滋滋的声响，诱人的酱料刷了一层又一层，这个视频一经发出，点赞量瞬间达到了数十万，不少网友留言“哪里有卖的，排队多久都要吃”“吃它、吃它、吃它”，没错这就是段丰春简味千家旗下的一款美食。

　　如今，简味千家旗下的网红美食成为不少博主大V们“上新必打卡”的品牌，与此同时，合作商更是遍布国内外，网红美食走红INS、推特，对于这样的影响力，段丰春坦言，“这世间，唯有爱与美食不可辜负，我一直认为烹饪、品尝美食是这世间最美好的事情，创立简味千家，初心是通过研发口味与营养均衡的菜品，改善现代快节奏生活下都市人的饮食方式，让人们以更加健康的享受生活。”

　　

　　他是敏锐的洞察者

　　嗅到了疫情后的潜在市场

　　当传统餐饮业绞尽脑汁盘算如何裁减员工、缩小开支，开源节流以度过行业“地震”的同时，段丰春看到了危急中开出的机遇之花。

　　“疫情的出现让餐饮业可以说是遭受到了史无前例的打击，但很多企业只顾着低头处理危机，忘记了抬头看看出现了什么机遇，总体来看，餐饮业出现了这几类特征：1、健康化备受关注。随着疫情的出现，人们对于饮食健康、身体健康、生活健康逐渐重视起来，与之对应的则是未来人们对于餐饮行业健康化标准的提升。2、连锁化成为趋势。此次疫情中，连锁餐饮品牌凭借着线上订餐、新品研发等方式规避掉了80%的风险，随着各地复工复产，订单量更是出现了报复式增长，因此，未来人们对于美食的需求只会越来越品牌化、品质化。3、社交化成为引导。如果说过去的美食依靠的是口口相传的口碑效应，那如今的美食依靠的就是万亿级的社交媒体市场，因此，越是会做推广、会做运营，掌握流量资源，越能快速的将款款美食推成网络爆款。”

　　疫情中的美食市场遭受了史无前例的打击，同时，疫情后的美食市场也将迎来前所未有的海量机遇，谁能把握健康化、连锁化、社交化的特性，谁就能攫取疫后市场，不少业内人士看到，未来餐饮市场新趋势的发展，可以说与简味千家的发展思路不谋而合，主打轻快餐饮、保障食品安全、迎合年轻消费者、美食健康有温度。

　　

　　他和他的简味千家

　　研发美食、帮扶加盟、助力“赢家”

　　段丰春坦言，在疫情席卷的当下，没有人是真正的赢家，但我们可以朝着赢家的方向不断努力，简味千家凭借着多年来在行业内的研发、运营、管理资源，在未来，将继续捕捉时代需求研发消费者“味蕾点”上的美食，持续输出爆款产品，做市场最大的流量美食创新体系，同时将会承担起社会责任与使命，给与加盟者100%的帮助与温暖，助力传统美食商户转型、小白商户入行，提供品质产品与专业化服务，一起成为市场“赢家”。