冬游柳州 | 醉人的景色，不醉人的古岭神浸泡酒

大和尚

　　提到广西旅游，相信大多数人第一反应会是“桂林山水甲天下”，而不会想到同样位于广西的柳州，在大多数人的印象中，柳州市一座工业大城，而并非旅游大城。而我因为出差去过一次柳州，在合作公司的工作人员带领下，也窥得柳州景色的一角。

　　去年十二月，也就是上个月，公司的hr跟我说，年假还有两天没用完，问我是折现还是趁早用掉。正好遇上今年元旦只有一天，去哪里都不合适，我就索性将最后两天年假用在19年最后两天了，这样一下子就有了五天假期，刚好可以规划一下元旦柳州旅游。

　　上一次来柳州，除了工作和景色，我对柳州记忆最深的是古岭神浸泡酒，那几天晚餐酒桌必备这款酒。听合作公司的对接人介绍，古岭神浸泡酒是现在市面上比较少有的浸泡酒产品了，其他的养生酒都是用现代中药提取工艺生产的萃取酒，算不上是中国传统的养生酒。正是这个原因，近距离接触古岭神浸泡酒，也是我此行的重要目标。

　　柳州不算是中国热门的度假旅游城市，所以元旦前也不会出现大波人潮影响观景体验。百里柳江、三江鼓楼、融水老子山、老君洞以及石门仙湖这些柳州的景点，也都在这几天时间中游遍的，途中打卡的小餐馆 、比较冷门的小景点更是无数。

　　而想念甚久的探索古岭神浸泡酒之旅，也在元旦前最后一天实现。这一次探索之旅还要多亏了古岭神官方推出的古岭神浸泡酒体验馆之旅，预约很成功，当天早上九点钟到达古岭神浸泡酒的生产基地，有专人接待。换上工作人员准备好的白大褂跟一次性的帽子，就跟着古岭神的工作人员开始参观生产过程和古岭神浸泡酒体验馆。

　　

　　在工作人员的介绍和实地的参观中，我了解了浸泡酒的发展历史和古岭神浸泡酒的生产工艺，也明白了古岭神浸泡酒为什么还是采用陶缸作为浸泡的容易，不仅仅是因为传统，还以为陶缸有着独特的透气性且富含多种金属离子，使其具有氧化作用和吸附作用，可以把就里面的醛氧化掉，并吸附掉酒中的异杂味，使得浸泡酒的口感更加醇厚。而且古岭神浸泡酒还采用的单药单缸工艺，每一种药材都放在单独的陶缸中进行浸泡，要浸泡三轮，泡足360天，将药材中的营养成分最大程度的析出，因此才使得古岭神浸泡酒的营养成分丰富，同时酒中的药香也更加有层次。

　　

　　我之前一知半解的浸泡酒与萃取酒的差异，也在工作人员的讲解中得以明晰，最后，我还亲口品尝了各个阶段的古岭神浸泡酒和萃取酒，对比之下，泡足360天的古岭神浸泡酒和只浸泡了一个月的古岭神浸泡酒差异的确有点大，泡足360天的古岭神浸泡酒不仅药香更加浓厚，口感也更加的柔和。而且当古岭神浸泡酒跟某大牌的萃取酒摆在一起的时候，不管是香气还是口感，萃取酒都要逊色一些。也是这场古岭神浸泡酒体验馆之旅，让我明白了为什么那么多人喝过古岭神浸泡酒之后会感慨“还在喝萃取酒？古岭神浸泡酒，泡足360天！”

　　虽然此次柳州之旅，去了许许多多的景点，也尝到了各色各样的柳州美食，但是我发现对柳州了解越深的同时，认知也越浅，中华处处是宝地所言非虚，下次我还会来。