90后一枚,坐标杭州,土着人,在工作的第五年,我选择踏上创业之路,原因很多,比如我觉得三十而立,也该有一番小事业......
很多创业者,初次创业都会选择餐饮这个行业,餐饮行业本身是刚需、具有门槛低、资金周转快等特点,这也是大家创业的选择的原因,很多餐饮人都知道,创业成功关键是项目的选择,一个好的项目,能迎合市场的发展,受到消费者的欢迎,成功的机会自然会大。
刚好有亲戚在包写字楼里的食堂,一来二去就合计承包食堂,做正餐,包早餐和午餐。其中,房租、人工是开支的大头,所以,我们资金准备的还是比较充足的。
首先,写字楼客源充足,不愁没生意,此外,有一家企业是管午餐的,然后我们也和他们合作了,每天中午会送餐上.门,这也是一笔可观的收入。其次,是订购食材,我请了一个家里做过餐饮的一个亲戚,尽量以最优的价格,购买到最新鲜的食材,最后是,财务,财务我是让我老婆亲自管,绝对让每一分钱都花在刀刃上。
除此之外,我也想了很多,比如当下年轻人就餐时多属于享受型消费,他们更在乎吃的舒服、吃的满足,所以,我也准备扩充饮品销售。饮品加盟的话也看了很多,还是比较青睐于受众度高且口碑好的九阳豆浆,于是,我就深入了解了下,九阳豆浆旗下的九阳豆浆商用机也在招商,只要交部分押金,不需要加盟费,并且速度快21秒出来一杯饮品、省力省时、能够满足高峰期就餐需求。
回来和老婆仔细商讨了下,我们食堂客流量是足的,并且豆浆这种饮品受众度高,再加上今年物价上涨,食材购买费用也多了很多......合计之后,就打了招商电话,事实证明我的选择是对的,基本上每卖出去一杯,就能赚其中的近50%,再加上不要加盟费,所以毛利润高,一天下来,平均就餐人次可以达到200次,基本上八成都会选择九阳豆浆饮品+套餐饭的组合。
餐饮业很难,但如果大家是真心喜欢,想要一直做下去的话,就先培养好自己的心态,不要三天 打 鱼 两 天晒网。如果你有团队或者合伙人的话,更要培训他们的执行力,别今天说了一件事,下星期都见不到有人去做。只要把这些都做到,相信大家一定会成功的。
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