中国酒产区升级发展 江记酒庄打造优质江小白

陈笑

近日，国家发改委下发了《产业结构调整指导目录(2019年本，征求意见稿)》，白酒产区或将迎来重大发展契机。该文件中，第二类“限制类”中的“白酒生产线”中新增了备注“白酒优势产区除外”，这意味着如果《征求意见稿》通过，白酒产区将迎来春天。

专家表示，一个产区的形成离不开地域环境、工艺技术等因素的影响。当前消费者趋于理性，随着产区概念的普及，产区品牌将成为助推酒企品牌和产品品牌的关键。
传统酒企贵州茅台在2000年向贵州市政府申请的7.5平方公里产区，目前已成为了茅台酒的核心源地，是其产品酱香酒的高贵血统、优良品质的标签。五粮液秉承“本地化、基地化、产新化、有机化”的理念，根据五粮液传统酿造工艺以及川南酒粮品种特性要求，确定了以宜宾为核心的优质产区。
新名酒企江小白的生产基地江记酒庄位于重庆白沙镇，此地土壤富硒含量极高，气候湿润，水质清冽，适宜酿酒原料红皮高粱的生长。据悉，江记酒庄拥有5位白酒国家级评委、12位国家注册高级品酒师、8位国家注册高级酿酒师的专业团队，其研究出的“单纯酿造法”，打造了独有的“纯粹、甜净、顺口”的清淡酒体风格产品。

凭借地理环境优势和专业的酿酒团队，江记酒庄酿造而成的江小白在过去一年里获得了包括布鲁塞尔国际烈酒大赛、IWSC等国际大赛等在内的61个奖项，赢得了国际认可。
在白酒产区或将迎来重大发展的今天，各品牌也将抓住机会，提升品质。利用自己的产区优势，充分发挥自身竞争力，推动整个酒行业稳步前行。