江小白全产业链曝光，不受商标风波影响

陈笑

2019年，小酒市场依然火爆。行业数据显示，当前小规格白酒市场容量约有200亿，并且正以每年20%左右的速度持续增长，未来的3-5年里，小瓶白酒市场容量或可达到500亿甚至1000亿的规模。

小酒品牌的崛起与目前年轻群体消费理念的变化不无关系。80、90后更加追求舒适、平等的健康饮酒文化，同时对品质要求越来越高，整体来讲是消费升级的一个大趋势。

在小瓶酒这个细分市场领域，江小白做出了突出的成绩。从2012年的春糖会上首次亮相开始，江小白就瞄准年轻人的市场，沿着低度化、利口化的方向，经过多年的探索，在小曲清香工艺的基础上开拓创新，总结出“单纯酿造法”，把低度清香酒做到低而不淡，深受消费者喜爱。



当然，小瓶酒关注的不仅是年轻人市场，其最终比拼的还是文化和生态圈，后者包括产业链、价值链、生态链的构建。江小白也一样，在它品牌市场搞得热热闹闹的背后，生产端的硬实力才是支撑。

3月22日，李渡酒业董事长汤向阳一行，与中国酒业论坛、新营销私享会、新啤酒三大社群近100人到访江记酒庄。在该酒庄多功能厅，各社群成员就江小白在传统行业转型升级的样本意义，进行了热烈的探讨。

啤酒行业专家、“新啤酒”社群创始人方刚认为，之所以别人学不会江小白，就是因为他们没有看到江小白生产上的硬实力打造，比如全产业链建设。



早在去年8月，在IDG资本、高瓴资本的助力下，江小白就首次对外公布了酒饮消费品的“+号”战略。其宣称，未来将围绕农庄+、酒庄+、味道+、市场+和品牌+等进行全产业链核心能力布局。

比如“农庄+”战略，实际上在2015年就已开始建设，此前一直处于半保密状态。在“江小白高粱产业园”项目，主要包括“高粱产业”“循环农业”“农旅产业”三大块。其中，“高粱产业”主要包括高粱品种研发、核心种植示范基地建设和高粱种植辐射区扩展；“循环农业”主要包括现代化的生态牧场、四季水果标准园、绿色蔬菜标准园等。“农旅产业”则是以江记农庄旅游为牵引，带动周边地区的乡村旅游发展，促进农民增收致富。



在循环农业发展上，江小白计划利用江记酒庄每年达数万吨的酒糟，作为生态牧场的养殖原料，实现健康养殖业的发展。同时，以“牲畜—沼液—有机种植—加工”的生态模式，实现循环农业的发展。

而“酒庄+”战略启动的时间更早，创立至今，在收购及改建扩建产能上，已累计投资数亿元，建成占地广阔的酿酒基地江记酒庄。其中包含手工精酿车间、机械化酿造车间、麻坛酒库、瓶装车间、成品酒仓库以及技术检测中心等。同时还将吸引玻璃瓶、纸箱、瓶盖等配套企业，以及酿酒设备制造及研发企业、物流联运企业入驻，形成以酒类生产加工为枢纽、连接上下游产业配套的全产业链集群。



并且在人才队伍上也有超前配置，江小白目前酿酒师团队已拥有白酒国家级评委5位、高级品酒师12位、高级酿酒师8位，酒厂技术团队达到了国内一线名酒企业的综合配置和技术储备。

近日，一则关于江小白商标的新闻在酒行业发酵，一时之间，江小白成为酒圈内的热点话题。江小白酒业当即发布声明称所有江小白产品均正常销售，已注册百余件“江小白”商标，依法可继续使用，暂时无效商标仅为公司注册的第10325554号商标。

传统文化需要与时俱进，传统产品需要结合当代文化，在过去的几年，江小白酒业坚持“品类差异化、品质高端化、品牌年轻化”三品战略，顺应时代坚定地跟年轻人站在一起，在行业里率先定位和践行新生代口味高粱酒。从品牌商到生产商，江小白的模式越来越重，也越来越有了一副传统酒厂的模样。