筹备中式婚宴时菜单的选择与搭配技巧

小钢炮

　　筹备中式婚宴时菜单的选择与搭配技巧
　　当前很多新人筹备婚宴时大都选择的是中式婚宴，中式婚宴的筹备是很重要的一个问题，特别是对菜式的讲究，是直接关系到整个婚宴品质的关键因素，因此宁波婚宴提醒各位新人在筹备中式婚宴中一定要注意下面这些问题。
　　中式婚宴点菜要注意的问题
　　首先得要求列明菜式的材料细节，如鱼类等的重量与数量等。其次在选菜时可以要求试菜。最后在预订时要底部定好的菜单到时会不会加价，要加价的话其幅度是多少。
　　中式婚宴菜肴的数目
　　在中国的传统习俗中，婚宴菜肴的数量要以双数为宜，如八个菜寓意发财，十个菜寓意十全十美，宁波婚宴酒店十二个菜寓意月月幸福等。
　　中式婚宴省钱技巧
　　首先要学会货比三家，在确定自己婚宴的方向后，就多挑几家酒店进行参考。其次要注意签订详细的合同，一方一份，以确保自己的权益，另外也可以避开婚宴高峰期预订婚宴。最后要是觉得其婚宴套餐过贵，就可选择相对便宜的，再在这基础上进行加菜。
　　中式婚宴的配菜技巧
　　设计菜单时要因人配菜，根据宾客们的实际情况进行选择。菜式除了要荤素搭配外，还要注意材料的搭配，要有不同的口味与菜色。
　　中式婚宴中如何加菜
　　要先知道饭店方加菜菜单的内容与价格，再根据宾客喜好进行选择，宁波婚宴预订通常来说一些量较足的面点类食物是很不错的选择。