想学酒店管理专业?这篇文章你必须知道

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发表于 2019-3-14 19:10:56 | 显示全部楼层 |阅读模式
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 我相信很多人都对酒店管理这个专业有很多疑问?   这个专业都学什么?
  未来的工作就是服务员端盘子吗?
  今天,作为本科硕士都是酒管专业的小编,西国贸大酒店加盟给大家讲讲什么是酒店管理?
  因为我本科是就读于哈尔滨商业大学旅游烹饪学院酒店管理专业,所以我先讲一下我们学校对酒店管理的培养和教授的课程
  一、专业名称
  专业名称:酒店管理(hotel management) 专业代码:120902
  二、培养目标
  本专业培养德智体美全面发展,适应经济社会发展需要,掌握经济学、管理学的基础知识和基本理论,掌握酒店投资、酒店运营、酒店集团连锁经营等专业知识,具有国际品牌酒店的运营管理能力,具有较强创新精神、国际视野的高素质应用型、复合型高级专门人才。
  毕业生能在高档酒店、住宿业、餐饮业、教育科研机构等从事经营、管理、教学和科研等工作。
  三、培养要求
  本专业主要学习产业经济学、工商管理领域的基本知识和基本理论,学习现代酒店经营与管理的基本知识、方法与手段,接受现代高星级酒店管理素养方面的基本训练,具备分析和解决酒店业经营管理问题的基本能力。毕业生应获得以下几方面的知识和能力:
  1.  具有较扎实的人文社会科学基础、一定的自然科学基础及语言文字表达能力,掌握文献检索的基本方法,具有较强的自学能力、创新精神、创业能力和良好的团队合作意识,掌握1门外语,具有一定的外语交流和阅读能力;
  2. 掌握产业经济学、工商管理领域的基础知识和基本理论;
  3. 系统掌握现代酒店经营管理的基本知识,掌握酒店品牌管理、酒店市场营销、酒店人力资源管理、前厅与客房管理、餐饮管理等的基本方法;
  4.  具有现代星级酒店的经营管理、公关与营销、产品设计与规划、运行风险控制等基本能力;掌握现代酒店经营与管理岗位工作的基本技能,具备解决酒店管理实际问题的初步能力;
  5. 熟悉国家有关旅游、酒店、食品安全和饮食业的政策、法规和标准,了解国内外酒店管理及其他现代服务业的发展动态,具有一定的国际视野。
  6.了解本学科理论前沿和本学科先进的研究方法,具有科学研究的初步能力;
  通过以上可知,酒店管理要求能力非常广泛~
  四、学制与学分
  本专业基本学制为4学年,实行弹性学制,修业年限(含休学时间)一般为3~6年。
  本专业人才培养方案总学分为180学分,其中课堂教学142学分,实践教学环节38学分。
  五、主干学科和课程
  主干学科:经济学、工商管理
  核心课程:酒店业通论、酒店品牌管理、酒店服务管理、酒店市场营销、酒店人力资源管理、前厅与客房管理、餐饮管理、酒店管理信息系统、酒店商务英语等。
  主要实践环节:酒店管理软件实训、酒店岗位综合实践、酒店业调查、毕业实习与毕业论文等。

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