了解下妙馋记酥鱼的详细介绍

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发表于 2019-3-13 19:53:12 | 显示全部楼层 |阅读模式
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  现炸酥鱼遇上秘制卤汁,想不排队?根本不可能吃到!记忆中饭桌上出现过各种鱼,清蒸桂鱼,葱烤鲫鱼,河豚鱼,松鼠桂鱼,烤鱼,可是今天要说的这酥鱼,不得不感叹“相见恨晚”!没有家常红烧清蒸的寻常,也没有酒店珍馐美食的繁复,更不同于咸鱼醉鱼有嚼劲的口感,酥鱼只是安静地“躺”那里,带着“她”的香味四溢,带着“她”看似坚硬的外表和柔软的内心,还有其他鱼美食无法比拟的香甜,等着你去享用。  

  食材新鲜,每天买新鲜的草鱼,平日里一天可以卖七八十斤,节假日会更多,大概一百三十斤左右。一斤26元,半斤起卖,洗干净的草鱼去头去尾、剪去鱼鳍,切成厚度为1.5厘米左右的片,待油温至八成热时,放入鱼片,炸四至五分钟鱼肉焦黄,水分逐渐炸干即可捞出。捞出的鱼趁着刚出锅的这股热气赶紧倒入秘制的卤汁中,微微浸个七八秒就可以捞出。原本鱼肉的水分已被炸干变得焦黄,但经过卤汁的浸润后,又迅速收缩将汤汁吸收入味。

  妙馋记的酥鱼色泽金黄,刺少肉多,咬一口,鱼肉外酥里嫩、咸香可口,还有满满的卤汁的鲜甜味。即使吃完很久,稣鱼的鲜香滋味还依旧在口齿间久久不能散去。而且完全不用担心买回去后凉了不好吃,因为妙馋记的酥鱼凉了以后更入味、更好吃!详细内容请了解:酥鱼加盟http://mip.022sunny.com/pinpai/miancjcy/
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