天津煎果饼子哪里好？还是丰源煎饼够味

煙埖昜唥

　　药药，切克闹，煎饼果子来一套，要说煎饼果子哪里好，还是天津丰源好！

　　--吃货们的集体宣言

　　在每一个睡意未消的清晨，打着哈欠排着队，那清香扑鼻的煎饼果子能唤起全身的每一个细胞，等吃上一口那酥香的煎饼果子，一天的活力开始聚集，所以说，你可以在天津的大街小巷看到煎饼果子的身影。

　　天津的煎饼果子自成一派，加火腿、加辣条、加里脊、加生菜，是不存在的，这样的煎饼果子在当地人的眼里已经没有了灵魂。所以说，天津的煎饼果子有它自己的规矩，它所有的配料都是定好的，绿豆面、油条、果篦（bì）儿是不容许随意更改的组合。

　　所以说，对于每一个地道的天津人来说，煎饼果子可以说是最日常接地气的小吃，同时也是神圣不可侵犯的信仰。

　　这样一份有腔调有味道的美食，作为吃货的我们怎么可以错过呢？可是天津那么多煎饼果子，又该选择哪家呢？

　　

　　在天津，要吃煎饼果子就要吃那地道的、口碑好的，譬如那脍炙人口的丰源煎饼，这家的煎饼皮摊得薄，松软清香；鸡蛋摊得很匀称，面面俱到，边边角角也没落下，每一口都有浓郁的蛋香，松软里透着韧劲；果篦、果子炸的透，酥脆不腻；那独家秘制的酱料使得咸、甜、香诸味兼备，就酱料这一点就能看出煎饼师傅的经验和手艺了，技艺不精的做出来，要么寡淡无味，要么酱料味太重，盖住了绿豆面煎饼原始的香味。

　　

　　天津本地的电视台《食全食美》栏目组也亲自推荐了这家煎饼，所以，丰源煎饼在当地的知名度也是相当的高。那门口络绎不绝的人，足以证明它的受欢迎程度。另外，他们家还有正宗的丰源羊汤，口味都相当地道，早上来一套煎饼配上热乎乎的羊汤，别提多舒服了。

　　丰源煎饼够味、够真、够地道，它像极了那热情好客、不拘小节的天津人，欢迎着每一个为了它远道而来的吃货。