海天酱油独特的酿造工艺

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    ​海天酱油独特的酿造工艺。在调味品市场中，海天酱油以产销量遥遥领先的优势，成为调味品行业中的领军企业。特别是在2014年成功上市之后，更是给企业带来了很大的成长空间。当下调味品市场中的竞争比较激烈，海天味业凭借着独特的海天酱油酿造工艺，稳固了企业在行业中的位置。

    坚持传统晾晒，保证海天酱油口味

    海天味业建立了全球最大的海天酱油酿造生产基地，也率行业领先引入高科技化的海天酱油生产线，实现了智能制造。但是在海天酱油的生产中，还是坚持传统酱油酿造中的精髓部分，坚持传统晾晒工艺，保证了海天酱油的醇正口感被消费者喜爱。也正是在传统晾晒的基础上，融合现代化技术，让海天酱油独具美味，更加营养健康。

    海天味业为了达到更好的晾晒效果，建立了国内最大的海天酱油晾晒池，让每一粒通过检验后进入海天酱油工厂的黄豆，都能够在玻璃晒池中经过天然的晾晒发酵。

    优良的海天菌种，保证海天酱油更具风味

    海天味业虽然是一家酱油的生产酿造企业，但是在发展中，不断进行产品的科研。在大部分酱油企业还在采用传统购买菌种发酵时，海天味业已经系统的掌握并且应用现代生物育种技术，自主研发出“酱油高鲜菌种育种技术”、“增香菌种育种技术”、“高密度菌种培养技术”等多项核心育种技术，培育出了优良的海天菌种，让海天酱油具有消费者喜爱的风味。

    海天味业与其他传统酱油生产企业最大的不同就是：海天味业始终坚持科技创新，用新科技带动海天酱油等产品的研发，从而满足消费者的市场需求。

    制曲工艺更加严谨，保证海天酱油的产品质量

    在海天酱油的酿造过程中，制曲也是非常重要的一个环节。海天酱油在制曲方面，根据菌种生长的不同阶段所需要的不同温度以及湿度，采用了最科学的全程全自动的控温、控湿技术，严格按照米曲酶的生长曲线来进行培养，以保证得到营养丰富的优质曲料，从而保证海天酱油的产品质量。

    海天味业正是得益于海天酱油独特的酿造工艺优势，让海天酱油的口感、风味以及品质，深受消费者的青睐与认可，促进了海天味业的发展，增强了海天味业的实力，为消费者带来更多的优质海天酱油产品。