真功夫品牌策划人揭秘餐饮营销真谛

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真功夫品牌策划人揭秘餐饮营销真谛真功夫是中国快餐行业前五强中唯一的本土品牌，坚持营养还是蒸的好的品牌定位。真功夫品牌，就是叶茂中策划的。现在，叶茂中把近三十年的营销心得，通过十几个关键词做了一个整理，来讲述他认为的营销真谛是什么。1洞察发现机会比学习市场营销更重要。营销的本质是说话，但说什么话并不重要，洞察到消费者爱听什么话，这才重要。对于市场来说，洞察到市场机会比任何厉害的营销战役都更重要。品牌只有真正关怀到消费者未被注意到的需求点，才能找到营销的不二法门。2冲突冲突，才能产生需求，冲突才能引人注意。人的需求是有限的，人的欲望是无限的，这是人与生俱来的矛盾冲突。有了冲突，才有市场。一流品牌则是制造冲突、放大冲突，从而利用冲突产生的需求，植入品牌的解决方案。而对于品牌来说，就是制造一个这样的冲突出现，然后给消费者一个最爱的人。3诉求市场竞争无非就是两个产品竞争和品牌竞争。产品竞争（性能、包装、价格等）是物质与技术的竞争。品牌竞争（心里感受、明确附加值等）是精神及心里的竞争。品牌要想占领消费者心智，需要突出独特诉求。产品的独特诉求、品牌的独特诉求，甚至有时为了诉求独特性，无意义的差异化，也是有意义的。4舍得消费者记不住满汉全席，只能记住最打动他的那道菜。做传播要有舍有得，有舍，才能有得。舍弃繁杂，抓住最重要的点，简单到极致，单纯的利益点和创意才能如利刃般割手。5重复这个简单，就是重复做一样的事情。对单纯的利益点不断重复，第一次引起知觉，第二次一起联系，第三次提醒益处。重复带来的刺激，不断重复可以过条件反射的效果，重复二十一次才有可能形成习惯。规划好重复的外在形式和内在内容，不做无意义或错误的重复。6劝诱品牌传播不是卖牛排，而是卖牛排的滋滋声。劝是推动，催促消费者张开眼睛，注意到你要展示给他的东西。诱是拉动，让他对你展示的东西心生向往，流出口水。“劝”和“诱”并不像字面那样文绉绉，而是要快准狠，提炼出品牌最能吸引消费者的精华，用感性或者理性诉求的方式，直击要害。7产品产品是用来满足人们需求和欲望的物体或无形载体，同样也是承载品牌的根基。在商品环境中，一种商品的好坏是用另一种商品来衡量，在产品同质化时代，有时无意义的差异化也是有意义的。有时仅仅是产品概念的创新，也是一种产品的创新形式。8价格价格是区分人群，吸引关注的最佳法宝。适当的价位，针对适配的人群。产品和价格不能成为消费者的负担，不论是经济负担，还是形象负担。免费是一个入口，大量吸引关注和用户，通过这个入口引进的“流量”，可以通过多种形式转化成实际效益。让消费者占到“看得到的便宜”，品牌才能占到大便宜。9树敌敌人使人进步。有竞争才有精彩度，有精彩度可以扩大市场。越了解敌人，就越了解市场。完美的竞争战略并不是要成为市场第一，而是要成为独特的，难以复制的。建立个性王国，自己制定规则，永远保持进攻。10游戏把消费者置于游戏过程之中，让他们在游戏中购买，在游戏中消费，花了钱，享受到愉悦体验。超越他们的期望值，给他们游戏奖励，让他们“常来玩”。11娱乐所有的行业，都是娱乐业。品牌没有什么了不起的，把自己置于消费者的娱乐之中，跟消费者一起游戏，让消费者喜欢品牌，这才是最重要的。14非对称品牌不能一碗水端平，就是要厚此薄彼，就是要有所侧重。对重要市场、重要渠道、重要消费者群体，用最大精力提供最优照顾，中国市场太大，不可能面面俱到。在一定范围内，先做好，再做大。虽然不尽完全，但一定能为餐饮人所警醒。tel  4001780807 Q 3136799621本文转载自917jm.com/pinpai/zhongshikuaican/