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海天味业调味品选购指南。下班回家要买一瓶酱油蒸鱼，但一看货架上琳琅满目的产品就有点懵圈：金标生抽、银标生抽、鲜味生抽、海鲜酱油、草菇老抽、味极鲜酱油、第一道头道酱油、特级一品鲜酱油……海天作为国内调味品行业的龙头企业，拥有由10大产品品类、300多种产品规格构成的调味产品王国。 或许作为烹饪达人的你不曾错将老抽当作生抽用，但选择困难症的你一定在超市中经历过不知道要买哪种调味酱的惆怅。为了解决这个难题，下面我们从不同的产品功能、烹饪特色等，奉上海天酱类调味品选购实用指南，帮助大家针对想做的菜式，买到最合适的海天产品。 炒菜之星：金标生抽 炒菜最重要的是带出食材的鲜香。金标生抽是海天畅销多年的招牌产品，有口碑保证。炒菜则是金标生抽的标准吃法。除了用优质非转基因黄豆酿晒以外，豉香浓郁是金标生抽的最大特色。针对消费者对高品质酱油的需求，海天还推出有特级金标生抽，比金标生抽更鲜香红润，豉香突出。炒菜认准它就对了。 清蒸使者：第一道头道酱油 相比炒、煮、焖等烹饪方式，清蒸因为口味清淡，追求原汁原味，调味全靠食材和调味品的搭配，所以这种烹饪方式对酱油的要求更高，好的酱油可以加倍带出食材本身的鲜美，不好的酱油则浪费了好的食材。海天的第一道头道酱油是老字号高端原汁酱油的代表，除了精选第一道优质原汁头抽外，酱油没有添加防腐剂和味精，以确保每一滴酱油都是古早味，让你爱上这种回归食材本身的味道。 上色猛将：草菇老抽 中国菜讲求色、香、味俱全，像红烧肉、红烧鱼这种经典菜式，既离不开生抽的调味，也离不开老抽的增色添彩。海天的草菇老抽畅销多年，在老抽界有着很高的地位，原因是这种草菇老抽只需几滴就能轻松上色，并且久煮不变黑，老抽中还加入了新鲜的草菇汁，带有草菇香味。特级草菇老抽更是上色的专业户，能让菜式以颜色表达独特的美味。 点蘸凉拌高手：味极鲜酱油、海鲜酱油 点蘸凉拌是直接食用酱油的一种方式，对酱油的鲜味要求特别高。味极鲜酱油是海天产品中高端鲜味酱油的标杆，在保留鲜味的同时，还富含第一道原汁，且不添加香精香料，在点蘸、凉拌中特别突出。如果希望菜式中豉香更纯正浓厚，可以尝试特级味极鲜酱油，相信可以给你带来惊喜。另外，作为海天鲜味酱油的经典之作，海鲜酱油也是点蘸凉拌的很好选择，尤其是在点蘸海鲜、蔬菜的时候，特别能带出食材的鲜味。 健康领班：零添加头道酱油、淡盐头道酱油 现代人在追求美味的同时，对健康也很看重。现在的烹饪追求少油少盐，针对人们的健康需求，海天老字号高端系列酱油推出了零添加头道酱油和淡盐头道酱油两款“健康之选”。其中零添加头道酱油不添加防腐剂、味精、香精香料、甜味剂和色素，保证了酱油的纯天然，而淡盐头道酱油则口味清淡且无添加防腐剂，适合追求健康、需要减少盐摄入的消费者。 捞拌烧烤才子：蚝油、海鲜酱 也许你不一定有日常食用蚝油的习惯，但提起捞拌和烧烤都少不了它的存在。值得留意的是，海天的蚝油产品有很多，其中比较畅销的是招牌系列和经典系列的蚝油。其中，招牌系列包括：招牌鲍汁蚝油、招牌蚝油和招牌拌馅蚝油。三者区别均比较明显：招牌蚝油是海天高鲜蚝油的经典代表；招牌鲍汁蚝油加入了鲍汁，具有高浓海鲜风味，是殿堂级品质的蚝油；招牌拌馅蚝油则是专门为拌馅研发的专业蚝油。经典系列的蚝油则有一品鲜蚝油、金标蚝油和金字蚝油。一品鲜蚝油主要突出鲜味；金标蚝油主要突出蚝香和细滑；金字蚝油则是消费者的信心实惠之选。此外还有多款不同档次的蚝油产品供广大消费者选择。 在烧烤功能上，海鲜酱也有其独特优势，是海天的经典特色酱料。酱香浓郁的它可以抑腥提鲜，特别适合烹制鱼肉，也可以作为烧烤调料，为美味加分。 酱焖之王：黄豆酱 黄豆酱是海天畅销全国的全能大酱，除了蒸、炒、蘸、拌样样精通外，焖的功能也很出色，特别适合焖牛肉。酱中的粒粒黄豆都是真材实料，且有原味、蒜蓉味、辣味、麻辣鲜味，多个口味选择，满足消费者不同口味需求。 特定菜式专员：柱候酱、原酿豆瓣酱、四季鲜大豆酱 特定的菜式要有经典的味道。除了酱油、蚝油这些用途广泛的调味品外，海天也有专门针对特定菜式打造的调味品。例如烹饪鸡、牛、猪等肉类时，可使用柱候酱，有利于去腥除膻；做炸酱面、蘸大葱、卷烙饼、捞粉面可以选用四季鲜大豆酱；蘸大葱、夹大饼、捞粉面、炒青菜、蒸海鲜，则可以使用原酿豆瓣酱。 便捷调味达人：招牌拌饭酱 如果正在挑选调味品的你，是工作繁忙的上班族，那么招牌拌饭酱就是专门为你度身定制的。作为海天的原创调味品，招牌拌饭酱采用的是健康油制工艺，加入大粒香菇、营养的黄豆，是饭面的忠实伴侣。招牌拌饭酱有香辣香菇味和香辣海鲜味2种口味，其中香辣海鲜味更是加入了虾、干贝等海鲜食材，令酱的口味更加鲜香。 ​看完上面的选购指南，是不是突然觉得肚子饿了呢？下班后，一起选购心水的调味品，为家人做一桌香喷喷的菜式吧。​
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