莓果为什么这么艳？原来都是花青素……

唐可馨

　　一见钟情为何是一见钟情，因为那是看了一眼就刻进骨子里的模样，往后遇见再多都不抵这一眼。

　　

　　世间大多的一见钟情都始于颜值，继而令人沉沦。就像选择水果一样，人们总是不免被拥有美丽外衣的莓类水果所吸引。

　　它们是大自然的宠儿，天生灵巧可爱，又拥有着鲜艳的颜色，使其更为美艳生动，令人一见倾心。

　　

　　但世上水果千千万，为何独独莓果能拥有这么美丽的颜色，让百果在它面前都要黯然失色呢？

　　这主要得益于莓果中的花青素含量，它们是已知花青素含量最高的水果，普通水果的花青素含量远不及莓类水果。

　　

　　花青素是一种广泛存在于食物中的水溶性天然色素，所以能够为莓果染上天然的美丽颜色，让它能够艳压众多水果。

　　

　　这种水溶性色素不仅能赋予莓果美丽的外衣，还对人体健康十分有利。同时，有研究表明，一定花青素浓度的提取物能有效预防不同阶段癌变发生。

　　在欧洲，花青素也被称为“口服的皮肤化妆品”，它是被证实的、安全新型的抗氧化物。

　　

　　一项在年长女性中进行的研究发现，当她们在吃了含有草莓、菠菜、红酒和维生素C的早餐饮料后，血浆中多酚化合物（包括花青素）浓度提高，可以增加血浆抗氧化能力。

　　

　　所以莓果不只是虚有其表，还对人体健康有很大的益处，更是爱美女性的美容圣品。

　　这也正是莓莓果屋选择用天然莓果制成果昔的原因。

　　

　　选用新鲜采摘的莓果制成的果昔拥有鲜艳美丽的颜色，这完全是在自然色素的作用下呈现出的色彩。

　　

　　而随着科学技术的进步，色素已经能够用人工勾兑出来了，且颜色更丰富，但是成本很低，因此市面上很多果汁饮品使用的都是这种人工色素。

　　这种用人工色素勾兑出来的果汁，无论是营养还是口感，都比smoothie差得远。

　　其中的维生素C、钾等成分，更要少得多，不能为身体提供足够的营养物质。

　　而且色素如果超量，还会对健康造成影响。过量食用的话，会导致肥胖、糖尿病等症状。

　　

　　但是使用纯天然莓果制成的果昔，既保留了莓果美丽的色彩，还充分锁住了莓果的营养，有排毒养颜之功效。

　　而在所有的果昔中，又以蓝莓果昔的营养价值最高。这是因为蓝莓的花青素含量最高的，它被誉为“抗氧化发电机”“北美蓝宝石”。

　　它也是美国时代杂志推荐十大健康食品之一，亦被加拿大健康杂志评选为最佳水果。

　　

　　蓝莓不仅是天然的抗氧化剂，还含有丰富的营养成分， 它可以防止脑神经老化、保护视力、强心、抗癌、软化血管、增强人机体免疫等功能，营养成分高。

　　

　　使用高营养的蓝莓制作出来的果昔，酸甜可口，既有蓝莓的原风味，又富含丰富的营养。

　　

　　经过在破壁料理机中的碰撞，使得果昔浓稠顺滑，一口下去能体会到果汁和果肉的双重口味。

　　如果你是个健康果饮爱好者，又对口味有所追求的话，那就来一杯莓莓果屋的smoothie吧！