如何做好食堂管理

那边的风格

现在学校和工厂的食堂一般都对外承包，这就对食堂承包者提出了更高的要求。如何做好食堂管理，如何打造一个标准化的，安全卫生并且具有竞争力的食堂呢？首先，要明确食堂管理工作的重点相应：安全卫生，饭菜可口，环境优雅。饭菜是否美味可口，与厨师水平高低相关，这个不需要太费心思。重点是如何保证食堂的卫生安全和优雅的就餐环境。其次，http://www.xinhuancanyin.com/企业食堂承包针对食堂管理工作的重点制定相应的对策。制定相关的卫生管理张张晓晓山山制度，约束厨务人员的行为。聘请有水平的厨师，确保饭菜质量。在餐厅布置一些文明礼仪标语和食堂文化标语，改善餐厅环境。