圃美多饮食传奇冷面篇

onelovemm

关于冷面较早的记录可在<<东国岁时记>>中找到，按照文献时间推算，冷面大概出现在朝鲜中后期，冷面的主要原材料是荞麦，用荞麦制粉，混合适当比例的淀粉押面制作冷面面身。近代以后，在韩半岛冷面大致可分为平壤冷面与咸兴冷面两个派系。



冷面作为一款有着悠久历史的传统美食，只用两个派系是不好全面概括冷面的料理方式的，比如晋州冷面，从熬制海鲜汤到鸡蛋、牛肉的料理制作，整个过程可以说是相当的复杂，这与今天快节奏的生活方式显得格格不入。

那么，有没有简便快捷的方法可以吃到美味冷面呢？这正是今天要给大家介绍的“圃美多冷面”



圃美多冷面将冷面面身、汤、酱料整合在一起，并分别进行独立包装，这也就省去了制作汤料与酱料的繁琐过程，整个料理过程算下来大概只有一分钟左右。长久以来，圃美多在韩国积累的冷面制作经验，保证了圃美多冷面的口感与味道，在韩国国内算得上是一款口碑美食。

圃美多冷面料理方法：

轻轻的搓揉面身，将冷面散开后，放入800ML（一次性纸杯约5杯）的沸水中煮30-40秒即可。面煮的过久面会变得粘稠，失去韧性影响口感。

捞出冷面后用凉水冲洗，至手感润滑，沥掉面身上的水。这个过程使冷面更加有韧性，口感弹牙，咀嚼感受良好。

冷面置于碗中，倒入冷面汤后，根据个人喜好还可加入，煮鸡蛋、黄瓜、芝麻等配料。一份美味清爽的冷面就完成了。



圃美多冷面，以清爽的口感与层次丰富的香浓味道赢得了美食一族的喜爱，在酷热难当的夏天，品尝一道沁心清爽的圃美多冷面，享受美食，顺便驱散酷热，这个夏天，就让圃美多冷面给我们清爽一“夏。”