产后妈妈必备的滋补食品

云卷云

　　自古以来，小米一直被奉为五谷之首。小米也称“月子米”，我国许多产妇在坐月子时，都有用小米加红糖来调养身体的传统，可见小米养生的功效不可小视。
　　小米耐旱，品种繁多，著名小米品种有山西沁县黄小米(沁州牌沁州黄)，沁州黄的品种特殊，在于它择土性很强，只适宜在山区瘠薄干旱的土地生长，集中在沁县次村乡檀山、王朝、石料、钞沟、东庄.武乡县上司乡、贾豁乡等十多个自然村，山东章丘龙山小米、山东金乡的金米、河北桃花米。这四个品种的小米大多生长在黄河流域，在历史上都曾因品质上佳而作为皇家贡品，因此被人们称为“四大贡米”。
　　相传，在明朝嘉靖年间，檀山寺僧人给在京的亲戚捎去糙谷米一斗，适逢当时皇后产子，因失血过多面黄肌瘦，病情日益严重。官员在民间听闻，每天喝上一碗浓浓的米汤能让产妇身体得到很好的恢复，于是花费重金买来“糙谷米”煮汤献上。皇后一见“黄金汤”，连喝数碗，此后安然入睡，不久便病愈。事后访得此米乃小米，嘉靖皇帝发旨封“糙谷米”为贡品，赐封为“沁州黄”，并封为贡米。
　　小米之所以受到产妇的青睐，皆因同等重量的小米中含铁量比大米高一倍，对产妇产后滋阴养血大有功效，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。
　　小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高，每100克小米含蛋白质9.7克、脂肪3.5克，都不低于稻麦。正常来说，一般粮食中都不含有胡萝卜素，而小米每100克的胡萝卜素含量达0.12毫克，维生素B1的含量更是位居所有粮食之首。小米含糖也很高，每百克含糖72.8克，产热量比大米高许多。
　　由于小米通常不需精制，因此其中含有的多种人体所需的营养成分都能最大限度保留下来。《本草纲目》还提到，喝小米汤“可增强小肠功能，有养心安神之效”。睡前半小时适量进食小米，它安神助眠的功效能使新妈妈更好的入睡，可以说小米是产后妈妈必备的滋补食品。