酒店内部管理不善 换人真的能解决问题吗-

深海再深不及深

如果接受企业，首先要接受老板，接受他的风格。放手型的，管控型的等不同风格，接受不了就只能是和则留，不和则去。  
       
        　　【案例分析】酒店内部管理不善，换人真的能解决问题吗?
　　赵先生新进了一家酒店担任总经理，刚上任就遇到了酒店内员工频繁跳槽的现象，于是叫来了人事经理商议此事，人事经理也表示立即解决此事。
　　第二次赵先生在视察时发现，酒店服务员漏洞百出，根本就不知道怎么处理顾客投诉，还发生了酒店器具丢失现象，反正就是各种问题。找来人事经理解释此事，人事经理则表示因为员工流动率太大，多数员工都是才来不到10天的新手，餐厅经理、领班、保安也是如此，所以做事不熟练，丢东西比较多。
　　赵先生忍不住问：难道顾客不投诉吗?人事部经理回答说：投诉，当然投诉，但没关系，因为现在是旅游旺季，不会影响生意的。赵先生对于人事部经理的回答非常不满意，又询问了一些员工后，发现人事部经理经常随意指使员工做各种事情，例如接送人事部经理的儿子上下学、给他的妻子送饭等等。如果员工不服从，立即开除。
　　赵先生考虑再三，决定给酒店换血重新招聘一批骨干人员，于是给集团总部写了一份有关人力资源规划的报告，申请高薪从外地招聘一批骨干人员，并增加培训投入。同时人事部经理也给集团总部写了一份报告，说赵先生预算超支，还危言耸听造成人心惶惶，使管理更加困难，而且违背了员工本地化政策。
　　对于案例中的情况，大家有什么看法或建议?请畅所欲言。

　　长治石小丽-董事长：旅游旺季，其实是一个非常重要的时候，影响客人满意度，换人迫在眉睫。换骨干可以，尤其把影响较大的骨干先换掉。来不及教育只有换人，企业不能成为学校，也不能拿经营开玩笑。不是所有的员工都要企业保留和无止境的教育，如果没有企业需要的价值或者企业同价值冗余就要考虑人员的必要流动。酒店淡季用来培养教育，是为了保证旺季的服务质量，脑袋不清晰才会在旺季不讲究质量只讲究客流。
　　中国的现实就是很多老板并不真正懂得管理，在管理观念上常常不如优秀的职业经理人，他请你来，你要做好上下协调的准备，既要让老板有转变，也要使企业有提升，这才是高明的职业经理人。
　　我们作为总经理看起来职业相同，有时候水平却相差甚远。过去的成功法则是现在的失败原因，能够不断成功的人必定是善于转变自己的人!过去成功靠关系，现在则不然，现在看你坚持什么。坚持不断改变，自我革新。经营管理能用业绩反应一部分经营管理水平，而不是全部。职业经理人不是去做业绩，而是做价值，当然包含业绩。
　　江西-培训-天佑：目标是对的，只是时间上不对，程序上不对。案例中，已经说明了，人事经理对权利的滥用，而且在旺季，应当先拿下人事经理这个蛇头岗位。然后从上至下进行专门的训练，对于不符合岗位要求的，应当适当教育，并同时引进新人能人，达到鲶鱼效应。越是旺季，越是做口碑的时候。
　　唐丽娟：刚上任需要对酒店做全面的了解，找出问题的症结，大换血是不合适的，换了也未必都合适。人事经理的理念很关键，这个经理肯定是不合适，但是处理他要让他心服口服，要把你的想法和对团队的要求及合理化建议提出来，做不到再处理，不至于让自己被动!
　　集团公司不可能同意你刚来来大批换人的，你是个体，需要团队!而这个时间段也是集团对你的考察期。
　　旺季是鼓舞人心的时候，是给大家打气和支持的时候，不适合做太大动作的调整，都换了谁干活?冰冻三尺非一日之寒，解决问题需全面，不能哪疼医哪。为什么能成为业主?为什么称其为老板?哪个企业也不是平白无故就成长起来的。所以专业虽然不懂，但管理和做生意的道理是相通的，职业经理人和老板首先要有相同的价值观，价值观一致共事才会彼此成就。
　　张宗兴：争取多数人支持，通过考评逐步撤、调、降，来调整人事，扭转经营管理的不畅与垢病。管理、经营终归人来做，人心齐泰山移，人心不齐，意识不变的，需调整。
　　广西-郑玫：我觉得管理管理，不是大换血，是运用自己的理论知识贯彻落实把全体员工带好。总经理管理能力不发挥等于零，不能换个把人就能解决问题。
　　马到成功：大部分总经理上任就想换员工，我想把换员工的时间拿来和老员工多沟通比什么都好，抓住人心事情就好办了。把自己的突出的点做给员工看，让员工知道你是有能力的。
　　焦会新：1、总经理对酒店的全面了解和调查是完全正确的，但在事后应该和人事经理进行沟通并限期整改。2、人事经理的做法是不作为并滥用职权，对于其形成的既定的事实总经理完全可以要求马上停止并改正，恶人告状也没用，因为他做的事情有事实做支撑。3、若人事经理能改则已，不改的话可以进行调岗降薪甚至劝离进行处理，同时加强培训和人才引进。4、企业即使调查也会以事实为依据，总经理刚上任并没有什么违规和浪费现象，引进人才肯定需要成本。5、在现今的酒店行业，有些总经理之所以腰杆不直，是因为他本身上梁不正(比如捞取房费)，所以首先自身要干净。
　　案例中的总经理刚来明显底气不足，没有完全和人事经理进行彻底沟通，但依照他的了解调查酒店存在的问题很严重，已经到了非改不可的程度。
　　冰淇淋：一天到晚换人、减人，试问在职员工还有信心再继续做下去吗?那样只会人心涣散，一个总经理要带领大家走向成熟，必须既要保证业主的利益，也要考虑员工的利益，擒贼先擒王。
　　餐饮部总监赵明星：对客人负责，对业主负责，对员工负责，对酒店负责，对自己负责。作为管理者人品是第一。从酒店经营的角度去考虑，如果总经理一来不去了解情况就去裁人、换人而说不出原由，这样的管理者是对工作的不负责任。
　　江西-戴永文：旺季临阵换将本身就是业主无奈之举，换将意味着来是解决问题，带来新的理念给企业带来新的血液的。当新任老总调查发现企业存在人力资源问题就采取换血处理，试问高薪空降重要岗位就能起到立竿见影的效果吗?每个重要岗位过来后是否需要磨合?
　　吴建浩：任何一个总经理他都离不开市场，只有通过市场才能确定他在酒店的地位。对于酒店的各项问题要分二步走，一手抓经营一手抓内部建设管理，而且这二步必须同步走。内部管理没有强有力的去改变是不可能有好市场的，如果没有市场就没有练武的机会。市场培育必定会有1-3个月的过程，这个必须在中高层达成一致的目标，作为一个老总没有强大的内力和手段是不可能完成一家酒店内部管理的。
　　湖南长沙旺府集团市场总监-屈：如果一个总经理每年能为酒店经营带来稳定的经营目标收入，还能在逆势保持1%左右的增长率，顺势保持2%左右的增长率，大家觉得还想说啥子呢?
　　沟通只是渠道，方向统一才是核心，核心的基础是要保持在同一个血质。阿里巴巴永远不可能和实体在一个层面，业主要么只看经营目标放手给职业经理人要么就自己管理，否则职业经理人只可能是蜻蜓点水，而业主也会很辛苦。
　　浙江桐庐久缘GM江进：作为一个总经理，在去一个新项目之前应该对新项目做个全面细致的调查和分析。如酒店目前的经营和管理状况，当地的酒店行业市场情况及当地风土人情。特别是酒店内部人事情况更要在去之前就做，好了解然后结合自身的特点及能力做好计划。知己知彼方有成功可能，本案中的总经理明显是仓促上阵准备不足，所以后续工作就相对被动。
　　殇：个人觉得一家酒店成败与否，如何管理，如何运作，涉及到很多层面的问题及决策。沟通也好，衔接也罢，个人魅力也好，团队协作也罢，这是现在职业经理人同公司或同业主方的尴尬局面。
　　于海明-天鹅湖生态旅游：把酒店分分类，纯酒店的管理和地产配套的酒店管理特点和风格是不一样的，后者一定是带有地产管理的特点的。一般集团化管理，财务和人资归集团管控，在地产界是很正常的，包括生产型单位都是如此。经理人传统打法，一定要和老板的思维结合在一起，考虑其战略意图，资金等生存和发展的要素，做管理突破与变革，否则可能会黯然失色。
　　老板也是分类的，就像各位都是有不同的管理风格的，资产毕竟是老板的。所以，如果接受企业，首先要接受老板，接受他的风格。放手型的，管控型的等不同风格，接受不了就只能是和则留，不和则去。

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