酒店管理如何权衡并运用好“舍”与“得”

深海再深不及深

舍得舍得，有舍才有得，要像企业稳定发展运营，懂得取舍之间的辨别很重要。  

       
       
　　舍得既是一种做人与处世的哲学，更是一种企业经营管理的艺术。舍得舍得，有舍才有得。做企业最难处理的是舍与得的关系。合二为一，还是一分为二，就是舍得之间的博弈。
　　我个人认为，舍得既是一种做人与处世的哲学，更是一种企业经营管理的艺术。舍得舍得，有舍才有得。做企业最难处理的是舍与得的关系。合二为一，还是一分为二，就是舍得之间的博弈。合二为一就是企业家和职业经理人思想即企业文化基因。一分为二就是当企业家和职业经理人不再把企业当成囊中私物时，企业家和职定经理人开始从小我向大我升华。企业开始植入长寿基因，企业就会本分而灵活地活得久远。
　　我一直认为：会活的人，或者说取得成功的人，其实懂得了两个字：舍得。不舍不得，小舍小得，大舍大得。树舍灿烂夏花，得华实秋果；鸣蝉舍弃外壳，得自由高歌；壁虎临危弃尾，得生命保全；雄蜘蛛舍命求爱，得繁衍生息；溪流舍弃自我，得以汇入江海；凤凰舍其生命，得以涅槃重生。人舍墨守成规，得别具一格；舍人云亦云，得独辟蹊径。只有懂得了舍得的人生大智慧，才能够将自己的人生经营得有声有色，拥有成功而幸福的生活，从而活得精彩，活得快乐。正如我曾说过：当鸟翼系上了黄金，就再也飞不远了。从某种意义上讲，人生是愈得愈少，愈舍愈多。
　　佛教教义里有一条关于舍得的解释：舍得者,实无所舍,亦无所得,是谓舍得。佛家认为，万事万物皆在舍得之中成就自身。舍得。舍得宣称：不舍不得，小舍小得，大舍大得。中国智慧里，就是不舍不得，舍就是得。舍得既是一种生活的哲学，更是一种处世与做人的艺术。舍与得就如水与火、天与地、阴与阳一样，是既对立又统一的矛盾体，相生相克，相辅相成，存于天地，存于人生，存于心间，存于微妙的细节，囊括了万物运行的所有机理。万事万物均在舍得之中，达到和谐，达到统一。要想找到你自己的代名词，也同样一个道理，要懂得舍得。请看下面的案例：
　　飞速行驶的列车上，一位老人不小心将刚买的新鞋从窗口掉下去一只，周围的旅客无不为之惋惜，不料老人毅然把剩下的一只也扔了下去。众人大惑不解，老人却从容一笑："鞋无论多么昂贵，剩下一只对我来说就没有什么意义了。把它扔下去，就可能让拾到的人得到一双新鞋，说不定他还能穿呢。"
　　老人在丢了一只鞋后，毅然丢下另一只鞋，这便是成熟而理智的表现。一般来说，人们总是飘飘然于拥有的喜悦，而凄凄然于失去的悲伤。老人却以从容的达观之态，超越于世人之上。的确，与其抱残守缺，不如舍去，或许会给别人带来幸福，同时也使自己心情舒畅。老人这种舍得的做法令人顿生敬意，也值得我们深思。
　　要得便须舍，有舍才有得。一个装满了水的杯子，要么喝掉，要么倒掉，才能再装，这道理并不深奥，可惜这个简单的道理好像专治那些自以为聪明的家伙。人生实难，大道多岐。你不可能走遍天下所有的路过后，再来选择一种自以为平坦稳妥，不出丝毫纰漏的路来走，世界上没有这等千载难逢的好事，等着你去捡个大便宜。
　　舍得，是一种精神;舍得，是一种领悟;舍得，更是一种智慧、一种人生的境界。在我从事酒店管理二十多年的时间，也从中领悟到舍与得的关系，同时我希望能够和企业家、职业经理人一起走进智慧人生，在企业经营关键点上能够游刃有余。下面就和大家一起分享下我的舍与得的管理智慧启发吧。

　　一、品牌管理与舍得智慧
　　舍得一词最早是出自佛经，在与国学传统的老庄道学思想相互融会之后，逐渐成为一种禅道哲理，而品牌这种融合着文化、理念、生产、商品、服务、营销、管理、传播、公关、新闻、广告等众多元素的商业复合体，在综合管理过程中的点滴取舍与得失其实更需要一种眼光与智慧，也就是品牌管理的舍得之道。
　　从经济学角度来看，舍与得本是一个投入产出的问题，自古就有将欲取之，必先予之的兵法说辞，还有舍不得孩子套不住狼之类或雅或俗的各种说法，对于广告是品牌无形资产投资的观点更是早已被企业界广为接受，然而最难能可贵的舍得之道，却往往是从自身品牌建设的大平衡基本点开始。
　　二、企业经营与舍得智慧
　　美国成功学家安东尼罗宾在谈到华人首富李嘉诚时说道：他有很多哲理性的语言，我都非常喜欢。有一次，有人问李泽楷，他父亲教了他一些怎样成功赚钱的秘诀。李泽楷说父亲没有教他赚钱的方法，只教了他做人处世的道理。李嘉诚这样跟李泽楷说，假如他和别人合作，如果他拿7分合理，8分也可以，那他拿6分就可以了。也就是说：他让别人多赚2分。所以每个人都知道，和李嘉诚合作会赚到便宜，因此更多的人愿意和他合作。你想想看，虽然他只拿6分，但现在多了100个人，他现在多拿多少分？假如拿8分的话，100个人会变成50个人，结果是亏是赚可想而知。
　　前面提到的安东尼罗宾，对李嘉诚的让利理论十分赞赏，并立即应用于实践中，他和任何人合作，一定是用这样的思考模式，因此他的合作伙伴越来越多。比如，他在台湾演讲时曾说，有一个经纪人，他有买房子还贷款的压力，而我没有什么压力，但给他的提成不够，没有办法付贷款。为了帮助他付清贷款，我给他额外的提成。我的另一个合伙人，他什么都不懂，我还得教，结果我和他对开分。为了帮助他消除他的生活压力，我愿意多牺牲二十个点。
　　从罗宾与李嘉诚的案例，我们可以看出舍得，是一种精神；舍得，是一种领悟；舍得，更是一种智慧、一种人生的境界。舍得是一种大智慧！佛家曰：舍得舍得，有舍才有得，不舍不得，小舍小得，大舍大得，全舍全得。舍之，方能得之！舍得之道，管理之道也！
　　三、企业外包与舍得智慧
　　舍得，有舍才有得。早在1998年，任正非就提出："后勤工作将逐步走向社会化、减少公司管理的压力。"后勤工作包括员工的吃、住、培训等相关领域。在后勤方面，华为将安全保卫业务外包给了香港著名的物业管理公司管理，将膳食服务等外包给了其他几家香港的专业服务公司。到2000年，华为逐步将员工的吃、住、行全部包给社会机构，2003年春节，华为又启动了培训外包计划，开始逐步将一些非核心技术的培训委托给社会上的一些专业机构。据称，华为每年需要为包括客户和合作单位在内的4000人培训，每个人的培训费用，加上交通费、住宿费，平均要1万元左右，每年，华为无论是为培训出动的人力，还是培训经费，都是一个相当大的数字，这给负责培训的部门造成很大的压力。通过外包，华为培训部门从巨大的压力中解放出来，费用得到了很大的节约，人力得到了充分的利用。
　　在舍与得之间，不少人更喜欢得：得到尊敬，得到利益，得到荣誉，得到地位，等等。谁不希望事业更成功、生活更富足呢？问题是，有的人的目光紧紧盯在要得到什么以及如何得到上，而忽略了与得唇齿相依的舍。他们应该明白的是，只有肯舍敢舍，有一种大舍的气度，才能得到更多。
　　四、危机管理与舍得智慧
　　动物的求生本领是很强大的，当被某种捕猎工具捕到后，它们会先努力设法挣脱，当无法挣脱时，它们便会用牙齿硬生生地把被夹到的那部分肢体咬掉，以求逃脱。它们知道，生命是最重要的，为了保住肢体而放弃生命是愚蠢的做法。
　　这种"壮士断腕"的壮举同样适用于企业管理中。当损失不可避免的发生时，管理者就应权衡利弊，当机立断舍弃小的利益。患得患失不仅无助于损失的挽回，反而只能使自己丢掉更大的利益。壮士断腕只是一时之痛，优柔寡断则会无休止地痛下去。我个人建议：危机来时，绝不能像鸵鸟一样，头紧紧地埋在沙滩里。眼不见未必净，逃避不仅不能解决问题，还会火上浇油，只有积极主动地去解决问题，找出问题症结所在，冷静地面对新闻媒体，才能把危机的伤害降到最低。
　　在企业里面，你对员工传达的是恶，员工对企业的回报一定是恶，你对员工不断传达的是善，员工对企业的回馈一定是善果！人、人心、人性这三者看起来很虚，但恰恰商业本质所在，因为企业经营在本质上就是人心的经营！因此企业要对员工有舍，企业才会在员工那有得！