从锅青天49元清爽单人套餐， 看小火锅外卖行业的“降维攻击”论

家在新宾

引言：所谓“降维攻击”，是高维文明通过降低自身维度，向低维文明发起的毁灭性打击，是宇宙战争中最顶级的攻击。
一炉外卖火锅，一场没有硝烟的战争。
业内人士说： 今天是小火锅外卖领域具有里程碑意义的一天，锅青天把小火锅外卖这件事做到了历史最低价。
锅青天小火锅49元套餐，含锅具燃油一套、羊肉一份、鱼滑一份、蔬菜拼盘一份、拉面一盘、甜点及小料各一份。
“招恨上市”是锅青天给自己打个标语，对行业来说，一语中的。
从2015年前后，餐饮O2O行业风起云涌，小火锅外卖也同诸多互联网餐饮品牌一起横空出世，尤以高客单价、高品质、友好的用户体验开启一骑绝尘之势。
数个经典品牌先后活跃于用户的家宴，从东南沿海到华北腹地，方便卫生上档次小火锅外卖历史般地成为了餐桌上常客。从当初行业内最经典的“99元送锅套餐”，到后来的“79元套餐”，作为小火锅外卖行业的引领者，锅青天团队数次完善运营成本体系，优化食材配比，给用户带来更符合“一人食”、“多人食”的多种场景的灵活用餐解决方案。在美团外卖、饿了么、百度外卖一键下单，全国多个城市45分钟内轻松送达。
然而，如今，“49元套餐”的问世，一举将小火锅外卖性价比推向新的极限高度，羊肉一份、鱼滑一份、蔬菜拼盘一份、拉面一盘、甜点及小料各一份，加上免费送上.门的锅具及燃炉，让小火锅外卖套餐破天荒的进入一个新的“维度”和“次元”。
所谓降维攻击，是高维文明通过降低自身维度，向低维文明发起的毁灭性打击，是宇宙战争中最顶级的攻击。
升维思考、降维打击，是这个团队惯用的实战手法。
”味蕾刺激实验室“、”总部运营指挥所“、”超级供应链基地联盟“、”深度用户体验中心“、”潮流品牌经纪部“……从这些独特的组织命名方式，能看出这个品牌团队的基因出众。在餐饮这个看似十分传统的行业里，这支拥有优质互联网天分的队伍将自身的优势发挥的淋漓尽致。
“这让竞争对手怎么活？”业内资深人士对锅青天此次的降维击打杀伤力深受触动。“整个行业估计突然蒙了，不知道如何应对，这太突然了，对于用户来说是福利，对于还没有准备好或者没有足够强的供应链把控能力的竞争对手来说简直是灾难。”“降价有理”、“消费无罪”，“这是对与错之争，是精英与白丁的选择之争，是昂扬向上与自甘陈腐的价值观取舍之争！“锅青天运营团队谈到： ”低价不低质，这是锅青天团队的价值底线，外行看到的是低价，而我们看到的是满足单人消费需求的“刚刚好”。多一点，浪费，少一点，不过瘾，一切都是刚刚好。
所以一切交给用户去判断，事实会用行动和数据来最终区分开这两种价值主张。从49元清爽单人套餐里，我们看出锅青天团队对于 “降维攻击”战略的驾轻就熟，也能设想这根引信点燃之后，会给整个行业带来怎样的滔天巨浪。方向既定，虽千万人吾往矣。
写在最后：“在真正的星际战争中，那些拥有神级战力的参战文明，都无一例外地把宇宙规律作为战争武器 ，而诸多宇宙规律里，真正的顶级的攻击方式是维度的打击”——刘慈欣 《三体》。