姚小舟：大副日志@偷师学艺的酒店业主“店小二”

深海再深不及深

职业经理人管理酒店，可能好不到哪里去。“店小二”这类二把刀管理，也可能差不到哪里去。二者之间，就看你如何“厚黑与无耻”。  
       
        　　X年X月X日
　　半年前辞职去三线城市任职一家酒店总经理吴殃又回来了。
　　大伙儿问他为何去也匆匆，回也匆匆。吴殃欲语又止，举双手相抱，像是求饶。大伙儿说那你请客吧。
　　他果然请上我们七八人，到酒店附近街边小店吃一顿。开始，大伙儿尽量避免不触动吴殃的忌言，不料三杯酒下肚，他自己却慢慢道来。
　　打开话匣子，吴殃感慨良多。
　　他说，酒店有一个部门私设部门办公室，自己却都不能撤销。他每日如履薄冰，唯有忍字当头。
　　因为这家酒店有个小小幽灵无人不知的酒店业主店小二!
　　这家酒店有三两个股东，大股东占绝对大股，第三家股东占股几乎微不足道，第二家股东约有两三层股份。
　　店小二代表第二家股东。
　　第二家股东老板在别处生意做得大，酒店这块的合资不过玩一把，心思没往心头去。就指派了八竿子之外一个亲戚代表他参与管理。
　　因为二股东非老板本人，于是酒店上下里就叫他为店小二。
　　酒店属于三家股东成立有限公司管辖，除酒店，合股有限公司还有大盘的房地产开发项目。其实，酒店在股份公司里的分量不过小菜一碟。
　　店小二，短小精干，廉洁奉公，勤奋好学，还善于权谋，也能隐忍负重。他工于心计，嬉笑怒骂，深不可测。他在股份公司里虽然单枪匹马，光杆司令一个，但在小股东利益上敢于争执，也算守土有责，不辱使命。
　　表面上公司众人不敢小觑这个小小身影的家伙，至少，他让大股东不能在重大决策上随心所欲，还得看看他这个店小二的脸色。
　　公司开会时，常常出现奇怪现象：
　　店小二突然在椅子上猛挥动僵硬的手臂，愤怒的头颅不协调地晃动着，以表示对某一个讨论不满。他声色俱厉指责几乎在座每个人，甚至不惜大发脾气，吼声震动屋宇
　　但是，久而久之，大伙儿冷静看着店小二表演，只当是神经病间隙式发作。主持会议的大股东更是稳坐钓鱼台，目不斜视，好像没有眼前这位矮小的大义凛然者。参会者早已领教了他的伎俩。果不其然，很快，店小二像泄气的皮球，连连几个低声诺诺语，表示不再有异议。
　　他深知自己在大股东面前的蛮横，只是作作秀，人家表面敷衍他，背后不把当他回事。
　　大股东从来就是我行我素，绝不让其染指重大、关键决策。店小二虽然有不少江湖正能量，但与大股东比起来，只能算个可怜的小巫角色了。
　　小股东的店小二虽然是风光满面，却连个参加股东会的资格都没有，他的守土有责不过是向小股东老板通通消息，按月领取那份工资。
　　本质上，他不过一个打工仔。
　　但是，店小二在内心深处盘算着，整个合股项目的开发，除去酒店，其它业态全是商品住宿楼，这种业态属于出售型，一旦建造好把楼盘销售出去，后期工作无非是物业管理那点低级差事。
　　要想坐稳小股东店小二这把椅子，并且做到实权在握，必须有所作为，有所作为才能有所地位嘛!
　　他一直殚精极虑地审视他未来的角色，毕竟是五十出头的人啦。
　　于是，酒店员工私下对着他指指点点，看着每日一个矮小弯弓背影，双手插裤兜，乜斜的眼神时常徘徊在酒店内外。
　　员工戏称像一个幽灵!
　　虽然店小二在公司高管层不过是摆设的角色，他自己也心知肚明，但在酒店里，他却是个执牛耳者、说一不二的响当当的人物。
　　虽然用他本人谦虚的话来说：只是在酒店占用时间多，帮忙多点。
　　这是大股东没有料到的
　　几乎所有员工都领教了店小二的威猛。他并不在酒店设办公室，好似居无定所，来去无踪，但他却是酒店里说一不二的人物。
　　只是由此引出一个问题来。
　　尝独立，鲤趋而过庭。
　　一次培训课讲到员工在酒店大堂，需要快速小步穿过。培训师讲解孔鲤的父亲，就是孔子,他父亲一个人站在院子里时候，孔鲤小步快走院子,表示对父亲的恭敬。古时人,要从长者身边走过,不能大摇大摆地走的
　　酒店企业文化本质就是尊重。
　　员工在大堂站姿、走姿正常，步履不紧不慢，不要故意东张西望穿越大堂。
　　客人们伫立交谈，不要打扰，最好绕道而远去。
　　客人在前面行走，最好不要超越，不得已超越，要致意表示歉意。
　　行走大堂，即使遇有紧急情况，也忌讳慌张失措，如奔跑、大喊。
　　一位学员举手提问：
　　老师，你说站姿、走姿正常，可是，为何有的老总常常在大堂东张西望呢?还把双手插进裤兜?
　　员工所说有的老总，谁都知道是指店小二!
　　那个没着工装。客人不认识他，只当是客人。培训师只能敷衍回答：
　　但员工认识店小二，他在大堂无规无矩，在员工落下首因效应。
　　培训师心头清楚，却有难言之隐。培训师知道什么是管理者，尤其是高层管理者身先士卒的示范。这些细微之处同样是不容忽视的。
　　我们众人听吴殃讲了半天，好生有趣。忽然有人问道：
　　‘店小二’对你如何?
　　吴殃回答道：
　　前面不是说过，他‘店小二’五十出头，奔六的人了。没有近忧，必有远虑呀!
　　店小二虽然是中国社会的经典人精，靠那点酱缸文化余孽作祟，但哪里是大股东的对手，根本就不是一个等量级。
　　大股东讲合股公司所有权利牢牢掌控，他自己私下也承认无权无势。
　　所以，店小二必须染指酒店，并学大股东，最终牢牢掌控。
　　我们之中有人问吴殃：那为何大股东不直接任命‘店小二’做总经理?
　　三寸丁、谷树皮!
　　有人问什么意思。
　　有人回答，没文化，不就是指武大郎吗!
　　那人幡然悔悟。
　　姚明再优秀也不能做酒店总经理，因为太高。酒店人高了让客人产生自卑感;也不能太矮，否则有损酒店华丽奢侈形象。
　　店小二永远当不成总经理是先天条件。
　　但酒店又是店小二下半生唯一吃饭之地。
　　店小二鄙视外行不能管理内行的教条。他根本不屑一顾酒店管理规律，什么打造价值观体系、素质模型塑造、SOP流程再造等等。
　　但是，他又不能不搞清楚酒店的管理规律。
　　他并不忌讳别人嘲笑他的假设论调：
　　我不插手管理行吗?万一总经理悄悄卖掉酒店怎么办!
　　诗人北岛诗句卑鄙是卑鄙者的通行证。
　　店小二之言无疑成了狂妄是狂妄者的通行证!
　　店小二最敢于理直气壮在酒店管理层会上大言不惭的，总是在销售领域这块。
　　一个管理者，如果是进入自己不熟悉工作领域，最好的方法就是从销售这块切入，既可以避免自己外行的尴尬，又能守住领导力维系度，因为无论哪个行业，其销售的理念是相通的：市场定位，营销策划，运作方法，唯一不同的，不外是产品的属性。
　　但他鄙视的内心充斥荒诞、自私、狭隘元素，他我行我素，闹出很多笑话来。
　　他无知无畏又放出厥词来：
　　餐饮部粤菜厨师一大把，让他们兼顾员工食堂工作，随便弄几个好菜犒劳员工。
　　他是从大街上路过看见餐馆开餐前厨师炒菜端上桌，员工就在餐厅围桌而吃，所以脱口而出。
　　他甚至提出要把自助餐剩菜拿去员工食堂
　　店小二哪里懂得酒店员工最愤恨把客人吃剩下的菜往员工食堂送。
　　店小二聪敏过人，他熟悉地产公司卖房子的套路，只不过某些细微处不甚清楚，只要看看别人如何做的，心头基本上就有了底。
　　或许店小二心头也有做虔诚学徒的打算，但此事是绝不能泄密的。因为总归也是堂堂高层老总，让天下人知道自己偷师学艺，岂不贻笑大方。
　　他偷师学艺的套路，不外乎三条：
　　一，绝对否定套路
　　当某管理者提出应该设立行规的制度或设施时，他先是一口否决，不容别人质疑，然后等一段时间后，自己再以某种掩盖的方式决定设立，变成了自己提出的行规;
　　二，纠正或评价路数
　　接到呈交的管理方案或一个体系设计，虽然自己不懂，但不动声色，不对整体内容提出异议，只针对某一细节给予纠正或否定，表示自己也是业内人，或具更高水平;
　　三，旁敲侧击路数
　　如果对某一个管理方法特别想弄懂其中奥妙，又不好意思问，采取旁敲侧击方法，引出别人讲出，自己悄悄牢记在心。
　　我们问吴殃为何仅仅半年就离职逃之夭夭。
　　好一个吴殃却引经典据：政治场上与管理职场权力机谋是一样规则。丘吉尔有名言敌人的敌人是朋友。
　　店小二玩弄敌人的敌人是朋友伎俩，自己焉能不走。
　　酒店里有个人人讨厌的总监，给他取个绰号三恶英。
　　其实，店小二早就对其不满，却隐忍不发。他要把这个恶人挤走，就先暂且拿来当权利倾轧的工具使用。
　　吴殃刚刚到位，三恶英不假而别，吴殃毫不留情打了他旷工，扣工资。三恶英故意设施报复，找个似是而非要更改员工通道借口，其实就是要把吴殃严严实实锁闭在办公室，只留一条爬高层楼梯道进出的口子。
　　这是明显的胡作非为。
　　整件事酒店闹得沸沸扬扬，但店小二并没有立即站出来伸张正义，痛斥三恶英的无耻行径。
　　即使对事不对人，作为一个组织团体，一家公司，店小二身为高层管理者，采取袖手傍观的态度，也是丧失基本职业道德精神的。
　　吴殃说每当想起店小二每次进入来办公室时他的呵呵冷笑，就感到一阵头皮发麻。觉得眼前此人无疑是劣根未除的二流子。
　　张春桥说过宁要社会主义的草，不要资本主义的苗!此语根本寓意在是谁掌权。
　　店小二可以说：宁让三恶英那样的流氓胡作非为，哪管他酒店的基本秩序被破坏。
　　店小二是深谙此道的。酒店一时好坏不打紧，任凭他什么三恶英、二恶英搞鬼都无关紧要，只有打击异己，把管理权牢牢控制在自己手下才是硬道理。
　　吴殃甚至有些痛诉自己遭受店小二无理擅权，什么成绩不能算在总经理头上，但又要总经理承担运营不当的责任。
　　天下哪有如此的权责赏罚混淆不清，处置失衡管理。
　　店小二只有一个目的：决策由自己拍板，好事不让总经理独享，纰漏责任委过于总经理。如此一来，他永远不承担任何责任，永远是不犯错误的摇鹅毛扇者，从而把控酒店大权。
　　与店小二结怨半年，吴殃临走那天，店小二忽然闯入他办公室，一脸热情笑容，一副彼此从无发生龃龉的表情。实在让吴殃大吃一惊。
　　吴殃忽然明白自己走人的原因了。他明白了自己永远没有店小二的厚黑和无耻心态。或许吴殃在职场今后的失败，可能就在这致命短板。
　　吴殃饭局快散时总结说：
　　我们职业经理人管理酒店，可能好不到哪里去。
　　店小二这类二把刀管理，也可能差不到哪里去。
　　在好不到哪里去与差不到哪里去二者之间，就看你如何厚黑与无耻。
　　他妈的，生存才是硬道理啊!
　　完稿2015年4月
　　(文章为作者独立观点，不代表立场。转载请注明出处及作者。)