重庆星级酒店创新发展的历程

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重庆第一家五星级酒店万豪酒店7月1日停业了，这引起很多人对重庆星级酒店的关注。这真的是坏事情吗？重庆星级酒店的生存状况如何？记者采访到多位酒店业内人士，来听听他们讲讲重庆星级酒店发展变迁那些事。   重庆第一家五星级酒店万豪酒店7月1日停业了，这引起很多人对重庆星级酒店的关注。这真的是坏事情吗？重庆星级酒店的生存状况如何？记者采访到多位酒店业内人士，来听听他们讲讲重庆星级酒店发展变迁那些事。  请关注广东丽枫酒店怎么加盟http://dev.platenogroup.com/branddtl/19

   业内人士：万豪停业是主动寻求更好发展是好事
重庆第一家五星级酒店万豪酒店昨日开始停业，消息一出，引发不少人议论和猜测。但这在从事酒店业十多年的许先生看来，一点都不惊讶。万豪入驻重庆15年来，一直是很辉煌，现在停业，是在进行转型升级，其实是一个好的信号。从业十多年，许先生曾在重庆多家五星级酒店任高管，对此这次万豪停业，许先生早有耳闻，而且觉得值得称赞。1999年11月，万豪在重庆开业，此后，该酒店就成为重庆的一个地标。因为经营得太好，2004年，重庆万豪酒店升级更名为JW万豪，成为万豪的顶级品牌。请你吃一碗万豪对面的小面，也成为重庆人相互间爱开的玩笑。由此可见，万豪在很多重庆人心中都已成了高大上的代名词。
据之前的说法，直到升级搬迁，万豪一直处于盈利状态，经营状况良好。对此，身为同行的许先生丝毫不怀疑：万豪在重庆占尽天时地利人和，它一直很辉煌。许先生举了一个例子，在万豪不远处，同样有一家五星级酒店，位置同样便利，房间价格比万豪低，装修也比万豪新，可谓性价比很有吸引力。曾有一单外国客人，本来已经说好要入住这家五星级酒店，但最后一刻还是改变了注意，非要住万豪不可，理由是：我从小知道的就是JWMarriott（JW万豪）。许先生说，这个例子就说明，万豪这个品牌本身的影响力就非常强大，加上位置优势等，确实一直以来经营得都非常好。
但许先生也坦称，现在五星级酒店的竞争也很激烈，光解放碑就有四五家，万豪以往辉煌，但其设施、装修已经陈旧，毕竟会成为其未来发展的短板，现在停业进行升级，是主动出击的选择，同时，老万豪的地方将来会有部分服务型公寓，这也是其市场细分的表现。所谓服务型公寓，就是不像现在的酒店，而是有厨房等配套设施，更居家，适合长住客人。目前，这一业态在解放碑商圈发展得很好，分流了不少五星级酒店的长住客人。
重庆市总商会旅游商会常务副会长牟奇国也持同样的看法。牟奇国称，万豪这次升级搬迁，说到底是市场需求调节的结果：消费者的需求越来越高、选择越来越多，万豪15年前的装修、设施毕竟有些跟不上市场需求，与其被动淘汰，不如自己主动转型升级。一些市民可能会觉得有些打击，重庆最老牌的五星级酒店都停业了。事实上，完全不用担心，这其实是好事情。牟奇国称。
山城星级酒店搬迁：也有些曾辉煌一时最后走向没落的酒店
万豪酒店停业升级，尽管是不是坏事，但依然引发不少人对重庆一些老牌星级酒店的怀念。在重庆星级酒店变迁史上，确实也有不少辉煌一时但最终走向没落的星级酒店。这包括曾经辉煌一时的位于南坪的扬子江假日饭店，位于七星岗的皇家大酒店，位于朝天门的朝天门大酒店以及重庆宾馆、重庆饭店等。扬子江假日饭店也是重庆最早获得鲁班奖的酒店。回忆起扬子江饭店的兴衰，许先生很感慨：那时候外国游客来重庆，去大足、游三峡、吃火锅、住扬子江饭店，就是标配。
建成于1989年的扬子江饭店是重庆第一家四星级酒店，也是第一家外资管理的酒店。当时的旅游主要是入境游，很多国外游客到重庆必住扬子江饭店。扬子江饭店也是当时最赚钱的酒店，曾接待过美国前国务卿基辛格、中国香港富豪邵逸夫等政要、名人。但是后来随着万豪、希尔顿等五星级酒店的开业，扬子江饭店受到很大的冲击，因为这些五星级酒店的位置更市中心，更方便、服务、硬件等也更好。
再后来，扬子江所在的南坪也开了艾美、丽笙、喜来登、凯宾斯基等五星级酒店，扬子江的客源就更受影响。许先生称，据他了解，当时扬子江也想转型升级，成为五星级酒店，但却一直没出动出击，而是等资金和机会，最后，还没等到机会，酒店就支撑不起。2009年1月，扬子江饭店宣布停业改建。2013年6月，作为地标性建筑的扬子江饭店及其所占地块公开整体出售。星级酒店的竞争，品牌、服务、软件、硬件都要跟上，不然就只有被淘汰。业内人士说，除扬子江外，像皇家大酒店等星级饭店，也是在市场竞争的大浪淘沙中被淘掉。

   目前重庆有24家挂牌的五星级酒店大都处在突破期
近年来，随着重庆经济的快速发展，也有越来越多的五星级酒店入驻重庆。根据重庆市旅游局的数据，目前重庆有24家挂牌的五星级酒店。如今，最早的五星级酒店万豪开始停业升级，重庆其他的五星酒店的生存状况又是如何？他们在重庆经历了怎样的发展？这也成为很多人关心的问题。重庆的五星级酒店爆发式增长应该是2009年2011年之间。许先生回忆道。期间，位于南坪的艾美、喜来登、凯宾斯基、位于江北的凯悦等，纷纷开业，重庆星级酒店发展呈现蓬勃之势。
不过，从各地推行八项规定、提倡节俭之风之后，五星级酒店的发展似乎进入一个瓶颈期。各个五星级酒店的生存都比较艰难，这是一个普遍情况。业内人士称。但在危的背后，也有机遇，这可能正好给五星级酒店一个转型的机遇，不要依赖于政府，而是要真正瞄准普通大众。现在的老百姓生活好了，大家消费得起五星就酒店，五星级酒店要想长远发展，也得依赖于普通大众这个市场。
正因此，很多业内人士对万豪这次停业搬迁，不是冷眼旁观，而是表示钦佩：主动出击，转变思路，不失为明智之举。 事实上，不把宝押在政府客源身上，很多五星就酒店依然有着广阔的发展空间。重庆经济这几年快速发展，很多世界五百强入驻重庆，旅游、商贸、会展都发展得很好，这本身就是五星级酒店发展的资源。据业内人士透露，尤其是重庆展会的快速发展，为五星酒店业带来了新的发展机遇。
据一位业内人士透露，因为下半年重庆有几个大型展会，现在离展会还有几个月，但一些五星级酒店已被参展商家以高价包下，到时候，可能会出现一房难求的盛况。