范建军：酒店人该如何发挥洪荒之力-

这世界属于我

通过这网络段子，作为酒店人也可以深思，我们如何也能使用“洪荒之力”，来瓦解目前面对的困境呢?  
       
       
　　2016年8月8日，里约奥运女子100米仰泳半决赛，中国选手傅园慧接受采访时说：我已经用了洪荒之力，快速走红网络。洪荒之力究竟是什么呢?
　　古人云：天地玄黄，宇宙洪荒。传说天地初开之时，曾经有过一次大洪水，几乎毁灭了整个世界。因此，洪荒之力指的是如天地初开之时这种足以毁灭世界的力量。
　　科学的说法：洪荒，是指地球形成以后早期状态，一切都在混囤蒙昧之中，那时候的地壳很薄，地震频发，温度极高，造山运动引发了多次大洪水。经过几轮造山运动后，地球上的大气环流逐步建立，地壳也趋于稳定。
　　通过这网络段子，作为酒店人也可以深思，我们如何也能使用洪荒之力，来瓦解目前面对的困境呢?笔者认为可以做好以下几方面工作：
　　一、完善硬件设施
　　硬件不足软件补，其实这句话是很不科学的，酒店必须为客人提供最基本的设施和服务，总不能电梯坏了把客人背上楼吧。所以，酒店不断完善硬件设施，是维持经营的基本条件，只有当硬件达到一定水准时，做好服务，才能起到锦上添花的作用。
　　二、稳定服务质量
　　服务质量是酒店的生命线，也是提高市场竞争力的有力保证。酒店必须将稳定和提高服务质量作为重要工作来抓。通过培训、管理和服务创新，在日常工作的基础上，不断提高服务质量，形成特色。
　　三、控制出品质量
　　酒店出品包括：客房、菜品等，出品质量的好坏，直接影响到客人对酒店的选择，所以，酒店要通过各环节的控制管理，提高出品质量，并不断收集宾客意见，加以改进，最终提高宾客满意度。
　　四、提高员工素质
　　酒店的工作都是由每个岗位的员工来完成的，工作质量和服务质量的好坏，一定程度上取决于员工素质，所以酒店还要不断提高员工素质。通过培训、管理，加强员工素质教育，提高服务意识和工作质量。
　　五、灵活的销售策略
　　酒店有产品但找不到市场也是白搭，还需要在销售策略上加以调整，采取灵活多变的销售政策，以适应市场的变化需求。根据不同的细分市场，不同的客源，采取不同的报价策略;分析掌握市场规律，不同时期采用不同价格体系，通过收益管理，提高酒店收入。
　　六、部门之间协调配合
　　酒店任何接待活动，都不是一个部门能完成，必须多个部门配合共同完成。所以，还要加强部门之间的协调配合。例如综合会议接待，涉及到保安部、前厅部、客房部、餐饮部、工程部和财务部等，要做好接待工作，就必须召开专题协调会，做好协调配合工作。
　　七、企业凝聚力
　　企业凝聚力是发展的根本，如果一个企业一盘散沙，是无法取得成功的。酒店的硬件条件很好，市场环境也不错，但凝聚力不强，势必会影响酒店的竞争力。酒店在做好经营管理的同时，也要思考如何增强凝聚力，并围绕着此目标，开展大量工作。
　　洪荒之力并不是突发之力，而是通过日积月累所练成;酒店也是一样，一日建不成罗马，需要酒店全体人员齐心协力，在关键时刻，洪荒之力才能发挥作用。洪荒之力是虚无缥缈的东西，在酒店的实际经营管理中，还需要领会其精髓，运用到工作中。
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