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重庆这个美食大都市相信大家都不会陌生,因为这里不仅是很多食客欣然向往的城市,就连明星到重庆工作拍戏,也会被当地美食所折服。就拿张一白导演来说,张导本身就是重庆人,据说他每次回到家乡必吃一样美食,就是重庆小面。而且张导还自制了“小面50强地图”,一家一家的去吃,他不仅自己喜欢吃重庆小面,还经常推荐身边的人去吃,据传张导还带跟他合作过的刘嘉玲、胡军、廖凡、小宋佳、莫文蔚等明星去吃过呢!这也足以证明重庆美食所让人无法抵抗的魅力了。
而对我来说,重庆美食不仅仅是舌尖上的享受,还是我创业的商机。因为一次偶然的机会,让我认识了重庆麻辣风这个美食培训学校。当时的我正好处在工作的瓶颈时期,每日要为枯燥的工作内容加班加点不说,面对公司内部因晋升问题而触发的勾心斗角之争更是是心力交瘁。于是我便想出来创业,自己当老板。当时考察了很多行业,最后将目标锁定在了餐饮业,毕竟“民以食为天”嘛,美食可不是大家都能抵抗得了的诱惑。
于是,在我了解了国内各地的美食之后,我将目标锁定在了重庆。当时的我凭着初出牛犊不怕虎的精神,身上仅仅带着一万块钱就去了重庆“取经”,打算学习那里地道的重庆美食,顺便吸取他们那里开店的经验。但理想始终是美好的,现实终究时候残酷的。重庆当地比较火的餐馆大厨对我并不理睬,好几次还直接被赶出了餐厅,当时身上的钱也花得差不多了,想着干脆买个车票回家吧。正在此时,一家卖重庆小面的小餐馆引起了我的注意。那时正值饭点,我在里面点了一碗小面,发现味道比我原来吃的好的不要太多!老板出来收桌子的时候,我询问他美食的秘诀,但他告诉我:“一看你就是个外地人,你这样盲目的学习很难成功。首先你要先定好目标菜品,重庆麻辣风是我们这里比较有名的美食培训学校,那里的师傅会把做菜的技艺和配方交给你”,说着并把麻辣风的地址写给我,并说“重要的是,他们还包住宿,能帮你省下不少的住宿费”。感谢过老板后,我便去重庆麻辣风“拜师”去了。
我选择的菜品是纸包鱼,因为在我的家乡江西,纸包鱼的餐馆还很少。在麻辣风师傅的精心教导下,我终于学成出师了。回到家乡后,也因为资金不足,还没办法租到大一些的门面,所以就和一家小的早餐店老板达成协议,只在下午5点到晚上两点这个时间段营业。但让我没想到的是,因为味道好的原因,仅仅两个月不到,我的纸包鱼就已经在这里有了一些名气,我也因此赚到了我人生当中的第一桶金。
前段时间闲来无事上网的时候,发现如今“吃播”在网上非常热门。我就想到请目前比较火的美食主播来我店里宣传,相信这样的做法一定能让店里的营业额翻番。我现在更有一个大计划——开分店!加入重庆麻辣风的我已经成功了,相信你们也一定可以。 |
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