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酸菜鱼也称为酸汤鱼,是一道源自重庆的经典菜品,以其特有的调味和独特的烹饪技法而著称。流行于上世纪90年代,是川菜风靡全国的开路先锋之一。在2016年发布的《中餐流行榜单》数据显示,前十大最受欢迎菜品中,“酸菜鱼”占据了第一的位置。酸菜鱼无疑当下餐饮界当之无愧的明星单品。 关注广芳园加盟 ,有帮助!
鱻小宝寻鱼特工队,跨越千里寻找口感鲜嫩的无刺鱼肉,松花江流域、长江流域、珠江流域都留下反复的口感测试,最终在越南的湄公河流域,我们找到了最佳的口感体验,远离污染的洁净水域,丰富的养料和适宜的温度,赋予了巴沙鱼味道鲜美,肉质饱满的食材特性,无骨无刺、柔嫩细滑,入口即化。
无刺酸菜鱼+营养番茄鱼(两大招牌黄金组合)
1.劲道酸爽吃不停:无刺酸菜鱼
地道巴蜀陈坛酸菜,三年发酵而成,配合无污染的巴沙鱼,秘制高汤加持;汤浓汁厚的酸菜鱼,唤醒味蕾的记忆,好吃的根本停不下来。
营养价值:秘制高汤富含营养精华,主材鱼肉含丰富优质蛋白;人体消化吸收率可达96%,并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D。
2.激活一天的元气:营养番茄鱼
久经日光照射的新疆原产番茄入酱,配以新鲜番茄,融合发酵一周炒制成底料,成为极好的元气食材,与巴沙鱼一起烹制,酸甜适中,美味非凡。
营养价值:番茄中的维C,有生津止渴,健胃消食,凉血平肝,清热解毒,降低血压之功效,番茄中胡萝卜素可保护皮肤弹性,多吃番茄具有抗衰老作用,使皮肤保持白皙。
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