做鸡排店需要哪些设备？开鸡排店经营不下去了怎么办？

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鸡排是大众爱买的一种小吃，很多人闲下来的时候，都有通过团购网，点一份鸡排外卖来慢慢享受。可是，如果你是一名正打算开鸡排店的投资者的话，你知道，  
         
        

       

        　　鸡排是大众爱买的一种小吃，很多人闲下来的时候，都有通过团购网，点一份鸡排外卖来慢慢享受。可是，如果你是一名正打算开鸡排店的投资者的话，你知道，做鸡排店需要哪些设备？开鸡排店经营不下去了怎么办吗？好奇的朋友，不妨跟着小编一起来了解一下吧。

       

        　　做鸡排店需要哪些设备

        　　设备包括烧烤炉、冰柜、陈列柜等，投入大概40000左右!

        　　炸炉

        　　市面上的炸炉那么多，价格也是各种各样，眼花缭乱，要跟大家说下炸炉的选取是非常重要的哦，特别是炸鸡代理店，油炸的量很大，因此选择要慎重。现在市面上比较好的炸炉，首选从材料上他们选用的都是比较厚实的201或者304结合，建议大家不要选择那些价格很便宜的，因为用长了可能会生锈。比较高品质的炸炉他们的配件很多是使用进口，耐用性强和控温精准。如果大家吃过一些很小的小吃店里面的炸鸡感觉非常油腻，一口都是油，炸了都是黑黑的，这种是因为炸炉的问题，口感不好，这样很难带动回头客。

        　　腌制机

        　　腌制机用来腌制肉类，是必不可少的一款设备。有机械版、电脑版、电脑真空版，这几种都可以达到腌制的效果，也有不同的容量可供选择。用了腌制机就可以大大减少腌制的时间，更好地控制腌制的时间，使腌制食品味道更佳均匀，口感更佳。

        　　滤油车

        　　滤油车可与炸炉搭配使用，滤油车也有不同的容量可供选择。滤油车可以搭配滤油纸、滤油粉一起使用，经过滤油之后油会更加清澈，也是更耐用。滤油车的那根发热管是非常重要的，品质比较好的话选择进口的滤油管，无毒、耐油、耐高温。采用二级滤油方式，油经粗滤再经信封式滤油纸过滤，油更清澈，油的寿命更长。

        　　裹粉台

        　　裹粉台专门为西式快餐店，炸鸡代理店、汉堡店等使用，把腌好的食物进行裹粉后油炸。

        　　保温柜

        　　陈列保温柜，适合于摆放炸好的炸鸡，最高的温度可达到75℃(按照国际卫生组织要求，食品必须在63℃以上保存，才可以防止细菌的滋生)。保温柜让你可以在高峰时段来临前先烹调好食品。

        　　中心岛

        　　中心岛一般是在上面放陈列保温柜、饮料机、可乐机等，类似于麦当劳、肯德基那样，中心岛可以根据要求来订做。

        　　开水器

        　　开水器基本是每个店必备的，现在都是选中即热式的开水器为主，方便快捷，出水快，而且发泡的安全，耐用。

        　　冰柜

        　　冰柜是每个店都需要用到的产品，要根据店里的存放的食物来选择好不同品种的设备。冷柜的选购要细心点，市面上价格相差很多，不过品质也会有很大的差别，特别是太便宜的货他们用的压缩机是二手回收的，冷柜是一个店里很重要的一款设备，那么多的食品特别是夏天一点要用到，机子一定够耐用，温度够。

        　　开鸡排店经营不下去了怎么办

        　　1、你可以寻找一下自己的经营方式是不是不对，还有可能因为竞争力比较大吧，你可以搞一次促销活动；

        　　2、前提下你得让自己的鸡排有特色，特别的形状或者是特别的味道，这样才能让人记住你的店。发起线上活动，免费试吃，吸引人消费。物以稀为贵，每天限定售卖100块，售完即止。

        　　开鸡排店要注意哪些

        　　选址。办好鸡排加盟店关键的一步就是做好选址工作，投资者可以从以下几点来考察：

        　　1.人流量：平常、假日及日、夜来往人次和比例。

        　　2.车流量：汽车、电动车往来流量。

        　　3.交通：目前及未来可能增减的运输工具。

        　　4.马路宽窄与停车问题。

        　　5.区域特征：竞争店、互补店、金融机构及文教、休闲设施等。

        　　6.人口勘查：该区人口数量、消费习惯等。

        　　7.商圈勘查：主要及次要商圈范围、租金、价位。

        　　就餐环境。鸡排店是否能创造最佳的就餐环境，也是吸引人的关键点之一，店铺一定要凸显品牌的;文化内涵，也要从装饰，家具上下手，使消费者有一种宾至如归的感觉。这样，也能形成良好的口碑效果。

        　　服务。鸡排店的服务员以微笑服务吸引消费者再次消费，也能吸引其他的消费者过来，对消费者的体贴不仅体现在环境的硬实力变化上，也体现在细致的服务上。一张纸巾、一杯水都能让顾客提升对你店铺的好感。

       
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