开一家奶茶店的筹备清单

这世界属于我

1、准备开店资金。 这部分丰俭由己，一般的街头奶茶店有加盟和非加盟两种，根据奶茶店的具体情况，准备开店资金，加盟店的话，会额外多一笔加盟费。由于吴先生的打算是直接做某个台湾品牌的加盟店，所以在开店资金中需  关注小确茶，有帮助！

        
       

        1、准备开店资金。这部分丰俭由己，一般的街头奶茶店有加盟和非加盟两种，根据奶茶店的具体情况，准备开店资金，加盟店的话，会额外多一笔加盟费。由于吴先生的打算是直接做某个台湾品牌的加盟店，所以在开店资金中需要多准备加盟费22万元。

       

        在资金的分配上，我们建议：

       

        购买设备和首批原材料等：约占总资金费用的30%左右。

       

        店铺装修设计：约占总资金费用的40%左右。

       

        预留半年的房租及推广费用、其他费用：约占总资金费用的30%左右。

       

        2、确认店铺定位，选定目标人群。吴先生准备加盟的奶茶品牌店，是主打台湾黑茶，根据自身核心产品的特点，他定位的目标人群主要是年轻人，包括学生、逛街的青年男女等。

       

        3、根据店铺定位，找到合适的店铺经营地点。找好开店地址，首先要根据店铺定位去确定店铺的大概开店地点，比如吴先生的奶茶店定位于小型店铺，目标人群是年轻人，那么一般开在比较繁华的商业区、临街商铺或者是学校周边都是不错的选择。而龙华华润万佳旁边的这间店铺，面积40平米，周边有大型商场和学校，目标人群和客流量都符合吴先生的考量。

       

        4、签定长期可转让的餐饮业租房合同。餐饮业的租房合同我们建议租房时间签订至少5年以上，一般为5年;;10年左右，至少不能低于3年。当吴先生确认这个店铺后，便协同李经理一起与房东谈判关于房租、转让费、签定合同等一系列的事情，在李经理的协助撮合议价下，房租从原定的4650元/月降到了4500元/月，而因为是空铺，所以房东没有收取转让费。

       

        5、开始办理各种证件手续及审批。签订完租房合同后，就要开始着手店铺的开业工作了。首先需要到工商局申请奶茶店的名称核准，经过核准后，逐步开始办理餐饮服务许可证、环保审批、消防审批、税务登记、工商登记、营业执照、行业管理登记、物价审核等等和种工商行政审批手续。具体可参考CUP+为大家提供的《开餐饮店前必备的手续清单》 一文。

       

        6、招募店员。根据奶茶店的大小和自己实际的情况，考虑是否需要额外招募一些店员，比如收银员、操作员等，并为他们办理健康证。吴先生的店铺是自己夫妻俩一起经营，在初期不需要额外的人手，因此只需他俩去办理健康证即可。

       

        7、制定产品清单。根据店铺定位的情况，确定首批需要开发和上线的产品清单，由于吴先生是加盟的奶茶店，因此所有饮料产品不需要自己再去重新开发，直接使用品牌清单产品即可。

       

        8、根据所要制作的产品拟定设备清单并进行采购。对于吴先生的加盟店来说，设备不需要再额外购置设备，所有设备都由加盟商提供，因此这一项上吴先生着实省了不少心。他在前期去加盟商处参加了几次培训，包括开店基础知识、店铺经营知识、设备使用等，在设备送到后对设备进行了验收确认无故障即可。

       

        9、确认原材料供应商并签订采购合同。当产品清单明确、设备采购完成后，就需要寻找合适的原材料供应商了。原材料的好坏以及价格，会直接影响到出产的食品及饮料的品质，因此一定要谨慎选择。这里吴先生的加盟店又比较轻松了，原材料都由加盟商统一提供，不需要自己额外再去找供应商。

       

        10、店铺装修、设计。施工的初期开始申报环保局审批，店铺装修要按照环保局的要求开展，如改水、改电、增容等，工期一般为40到60天，并在施工后期安装厨房设备，申请电器安全检查等。装修完成后，对店面进行清洁收拾整理。

       

        11、办齐所有证件手续。店铺装修完成后，通过环保消防等部门的审查，办理齐全所有的工商行政手续后，就可以选择良辰吉日准备开店了。

       

        12、试营业。开业前，可以先做一段时间的试营业，并在此期间通过一些营销、促销活动，对店铺进行推广宣传，提升店铺知名度，吸引用户。

       

        以上是CUP+的李经理为大家提供的开办一家奶茶店的一个简单基本的流程。不过地区不同，店铺类型不同，审批环节有所不同，整体的流程可能会有一些不同。