拥有39年历史的洲星马蹄粉，如何独占消费者喜爱

风光欠好

　　都说“民以食为天”，短短五个字道破了国人的吃货本性。不同地方都有这样一种小吃，它们或者原料并不珍贵，甚至随处可见，价钱也低廉，但就是这么简单的小吃，就能代表地方特色，更能从早看出中国人对美食的追求与生活的乐观向往，就像北京的驴打滚、长沙的臭豆腐和广州的马蹄糕。

　　马蹄糕在广州人心中的地位有多高？这样说吧，“到荔湾，必吃马蹄糕”，这是一代老广州人的美好回忆，也是上世纪80、90年代在广州市普遍流传着的传统。不仅如此，许多传统老广家庭都会制作一盘新鲜的马蹄糕，寓意“步步高（糕）升”。就连很多食客老饕也把一家茶楼的马蹄糕做得好不好来当做该茶楼的评判标准之一。

　　正因广州人对马蹄糕的热爱，使得马蹄糕的主要原材料：马蹄粉，市场也水涨船高起来，因此马蹄粉市场也厂商遍布。但只要是一个懂吃的食客，都会始终如一的认定一个马蹄粉品牌：洲星。

　　

　　广式传统的马蹄糕主要原料就是马蹄粉，保持马蹄糕具有清香味道的关键，就是马蹄粉。优质的马蹄粉要呈现白色颗粒状，粉质细腻，闻其味会带有马蹄独特的清香，这才是好的马蹄粉该有的。洲星马蹄粉全都符合这些标准，并且用它来做成的马蹄糕其色茶黄，呈半透明，可折而不裂，正因为这极佳的口感和傲人的品质，让洲星马蹄粉成为无数人的必选，更被评为“广东食品文化遗产”，并获得了广州市十大手信认证。

　　洲星马蹄粉之所以这么好，名声这么响亮，都离不开它的创始人周氏夫妇的功劳。

　　早在1983年，周氏夫妇就做起了马蹄粉的生意，出色的品质使他们的马蹄粉深受大家的喜欢，也让他们在1993年就在广州荔湾区开了第一家门店。周氏夫妇也不满足于眼前的一家门店，随着好口碑的不断扩散，他们的马蹄粉生意也在广州不断扩大，越来越红火。

　　在广州市场站稳脚步后，周氏夫妇决定将马蹄粉的生意推广至全国，让全国人民都能知道并喜欢上这种传统的老广味道。于是，周氏夫妇决定扩大规模，把马蹄粉进行品牌化生产，并正式注册命名为广州市洲星食品有限公司。

　　可以说这是一个有个39年发展的有历史沉淀的马蹄粉品牌。不仅口碑好，在马蹄粉加工方面，洲星更是注重品质把关：精准挑选至每个马蹄，非精品不要，非完好不要，从原材料上就保证品质；同时增加了多种机械设备，形成多条流水生产线。不仅如此，洲星在加工方面更是精益求精，先是将马蹄粉经过科学的蒸煮，再经过一系列的研磨浓缩等制作工艺后才能加工制成复合标准且不含任何人工化学添加剂的绿色食品。

　　

　　这样的食品增加到人们日常的糕点制作中，能够极大地提升糕点的口味。更为重要的一点是这些马蹄粉营养非常的丰富，尤其是其中富含多种人体所必须的维生素还有矿物质元素。毕竟经过多年生产工艺的升级，洲星马蹄粉可以说是保留住马蹄的原汁原味与绝大部分营养。

　　

　　不得不提的是不仅广东，甚至外省的消费者非常喜欢洲星马蹄粉，甚至国外的消费者也对洲星马蹄粉非常青睐，甚至部分产品还出口海外，远销多个国家和地区。之所以能获得海内外总多消费者的一致好评，离不开洲星品牌对品质的追求，不管是原材料的选用还是生产工艺的选择，都做到纯天然并且无添加，还原食物最本质的味道，才能打动食客的心。