自制低卡无油蒙牛冠益乳伪芝士蛋糕

不要试图

　　减脂期实在太痛苦了，最近减脂的我非常想吃一些小蛋糕之类的甜品，但是外面买的蛋糕吃了就功亏一篑，俗话说：靠人不如靠自己，于是我前几天查阅各个美食视频，终于做出了适合我吃的伪芝士乳酪蛋糕，所谓伪芝士就是我用零蔗糖的蒙牛冠益乳代替的，但是口感非常好，一点都不比芝士差！减脂的朋友们可以跟我学起来啦。
　　

　　食材要准备蒙牛零蔗糖酸奶150g、两个鸡蛋、低筋面粉50g、玉米淀粉10g、代糖30g、一些香草精和适量柠檬汁。这个制作方法也是很简单的，先把酸奶加蛋黄搅拌均匀，筛入低筋面粉和玉米淀粉搅拌均匀到无颗粒；然后在蛋清中加糖，几滴香草精，几滴柠檬汁打发；再将打发好的蛋白霜和蛋黄糊轻轻翻拌均匀，在模具中铺一层油纸，倒入蛋糕糊，把烤箱150 度预热5分钟，在大烤盘中倒入1cm深的温水，再放蛋糕模具，送入烤箱150度上下火烤60分钟，烤好之后取出脱模，撕下油纸放凉，最后送入冰箱冷藏，吃的时候口感就非常好了。

　　

　　这个蛋糕非常细腻，口感和芝士蛋糕很像，吃起来丝滑绵密。最重要的是完全不用担心发胖的问题，我用的是蒙牛冠益乳轻盈舒畅系列零蔗糖口味的，不仅没有糖分还拥有7种活性乳酸菌，做蛋糕的糖也是用的代糖，所以吃起来负担非常轻，绝对可以过嘴瘾了。

　　和我一样在减脂期的朋友们也可以放心地做起来，毕竟减肥都这么辛苦了，偶尔给嘴开开小灶也更有动力减肥啊。酸奶一定要选择零蔗糖的才行，不知道用什么就直接抄我的作业用蒙牛冠益乳零蔗糖酸奶就可以啦。