排骨别再炖着吃了，加上菠萝做一道家常菜，成品酸甜可口超下饭

小钢炮

　　在家里吃米饭的时候，没有几道下饭的家常菜肯定是不行的。有的人喜欢吃肉，骨灵精怪排骨加盟觉得肉菜比较下饭，但是有时候肉吃多了有感觉有一点点油腻，所以不知道大家有没有想过如何减轻肉的油腻感呢?水果是一种非常清爽的美味，我们一般吃水果都是生吃，但其实有些水果是可以炒着吃的，而且跟肉结合起来还会减轻肉的油腻感。
　　今天小梅要跟大家说的这道菜就是酸甜菠萝排骨，这道菜的主要食材就是菠萝和排骨。我们以前吃菠萝的时候都会炖着吃，但其实排骨和菠萝一结合，味道还真的是非常不错的，菠萝的酸甜清爽加上排骨的浓郁味道，两者可以中和一下，消除排骨的油腻感，让这道菜吃起来非常清爽美味，那接下来我们就说说酸甜菠萝排骨的具体做法。
　　准备食材：半个菠萝、适量的排骨、适量的淀粉、适量的白糖、适量的番茄酱、适量的食用油、适量的片糖、适量的料酒、适量的盐、适量的白醋、8片山楂片、4颗酸梅、半根青椒、半根红椒、一颗鸡蛋。
　　烹饪步骤：
　　第一步，将排骨清洗干净，把水分沥干，放进一个盆里，加入白糖、麻油、胡椒粉腌制上两个小时。
　　第二步，将白醋、山楂片、片糖、番茄酱和压碎的酸梅倒进锅里熬制，熬到山楂片融化就好了，这个时候大家可以尝尝味道，如果觉得有点酸，那就再加点白糖。
　　第三步，将菠萝、青椒和红椒都切成块，把鸡蛋打散。
　　第四步，将排骨蘸上蛋液，接着再裹上一层淀粉，然后放进油锅里炸，一直炸到排骨呈现金黄色为止。
　　第五步，在炒锅中加入适量的油，然后把青椒、红椒、菠萝倒进去翻炒，接着再倒入排骨和先前调制好的酱汁翻炒均匀，等到每一块排骨上面都裹上酱汁就可以出锅了。
　　看到成品之后，大家是不是已经馋得流口水了?说实话，酸甜菠萝排骨就是比我们炖的排骨好吃多了，而且还酸甜可口超级下饭，所以做好之后家里的老人孩子都抢着吃。有酸甜菠萝排骨作为下饭菜，米饭都能多吃两碗呢!所以大家赶紧学着做起来吧!好了，今天的分享就到这里了，如果大家喜欢的话别忘了给小梅点个赞哦!