315引领品质消费，江小白十万亩农庄酿放心高粱酒

陈笑

一年一度的315消费者权益日即将到来，推动消费者维权意识的同时，也提升了人们对高品质生活的追求。随着生活水平的不断提高，消费从“温饱型”向“品质型”转变，品质消费已是当下每个消费者的共同心愿。
作为白酒细分品牌多年的高粱酒品牌，江小白一直秉承着为了提升20%的品质，我们愿意付出200%的成本的经营理念，在继承创新传统酿造技艺的同时，重整个产业逻辑的底层逻辑，关注产品质量。从白酒产业上游入手，布局农业发展，打造拥有完整产业生态布局的综合性酒业公司
上周记者来到了重庆江津，坐落在金色黄庄片区内的江记农庄，正值当地油菜花节，与20万游客一起感受江津的初春之美。据相关工作人员介绍，江记农庄选址于江津黄庄片区，因为江津不单是我国小曲清香型高粱酒发源地，还是全国著名的富硒之乡，当地特产红皮高粱种植历史十分悠久。本地特色高粱，与白沙古镇精益酿造蒸馏工艺结合，去杂提香使酒体获得了更多风味物质，奠定了“简单、纯粹、甜净”的轻口味酒体风格。所酿造出的“江小白”“江记酒庄”等系列高粱酒，受到国内外消费者的喜爱。


轮播种植 农民增收入
2015年开始，江记农庄就联合四川省农科院水稻高粱研究所，在示范基地开展专用高粱选种育种的技术储备。该所研究员丁国祥曾介绍说“品种不仅具有支链淀粉丰富、抗倒伏、抗旱等特点。收成后耕地还能复播油菜花，既节约生产成本，又增加当地农户经济收益，单位面积效益比起种植玉米可提高2倍以上。”
经过三年筹备，2018年12月江小白高粱产业园破土动工。根据公开资料显示，“江小白高粱产业园”包括“高粱种植”“循环农业”“农旅融合”3大板块。其中，“高粱种植”主要包括高粱品种研发、核心种植示范基地建设和高粱种植辐射区扩展。在“江记农庄”示范基地核心建成面积5000亩基础上，计划带动周边地区展开10万亩高粱订单种植，促进农民增收致富。未来，江小白酒业将用托底价收购高粱，不但解决了农民的后顾之忧，也从根本上解决了土地闲置的问题。
江记农庄所在的黄庄片区，属于典型的浅丘地形。去年春天，江记农庄通过宜机化改造工程，将原本高低不平、分散零碎的地块，整理改造成适合大中型农业机械耕作、播种、管护、收获的标准农田。这提高了当地劳动生产率和土地综合利用率，为江津高粱种植技术和机械化农业生产起到示范带动作用。
自去年第五届“金色黄庄”菜花旅游文化节开始，江记农庄便利用高粱与油菜可进行轮番播种的关系，将高粱地打造成了油菜花海，扩大菜花节观赏规模。在花期结束后油菜花田通过复耕，江记农庄又会种下成片高粱，为当地农业拓宽了发展空间。


高粱飘香 产业添活力
农业作为酿酒产业上游，与酒品质息息相关，酒文化本身也具有非常强的地域属性。江小白通过强化酿酒资源优势，借助品牌优势带动区域品牌，推进地方产品的传播与流通。



同时江小白酒业以“高粱种植-白酒酿造及销售-文化展示-农业与工业旅游”主线，带动一二三产业在乡村的融合与发展；以聚奎中学、白沙影视基地、东华街和民生街古镇、周边农家乐、采摘基地为延伸，进行旅游产业的协同发展。这样的融合与协同，实现了区域经济多功能叠加、可持续发展，为乡村振兴注入长久的驱动力。
本质上，江小白酒业的发展释放了江津区白沙镇的自然禀赋和酒业潜力，将极具地域特色的重庆高粱酒推向了全国乃至全世界。在被区域赋能的同时，江小白酒业也在一二三产业等各方面推动着本地的乡村振兴。
在油菜花期结束后，江小白将继续在江记酒庄内播种江津特产红皮高粱。同时，江小白向重庆市民发出邀请，初秋八月再回到永兴黄庄，在红红火火的高粱丰收季，尝一尝家乡的高粱酒。