牧牛鲜生规模化肉牛养殖顺应肉牛养殖行业发展趋势

轻轻摇摆

近年来，我国肉牛业发展速度很快，但与发达国家相比，还有很大差距。根据联合国粮农组织的资料统计，2016 年中国牛肉人均消费 5.6 千克，仅为日本的 57%，美国的 16.2%，与牛肉消费大国阿根廷相比，相差10倍之多。



再来看一组数据，2016年我国牛肉进口数量为57.98万吨，进口数量同比增长22.37%；进口总金额为25.16亿美元，进口金额同比增长8.41%；抛开正规进口渠道，虽国家严格把控，但还是不乏一直有许多黑市牛肉非法流入市场。



数据表明我国现阶段肉牛的生产效率还是比较低。我国肉牛生产在肉牛品种、饲料加工和饲养管理等方面科技含量低、管理技术差及生产效率低是造成这种状况的主要原因。然后，解决这些问题的根本出路是尽快从传统养殖方式向肉牛规模化养殖转型。
我们先来简单分析几个传统肉牛养殖存在的弊端：
1．生产方式落后，饲料转化率低
当前，我国肉牛饲养以农户散养为主，占总量的80%，一般每户饲养1～5头，多的也只有十几头或几十头，大部分仍沿袭了传统养殖耕牛的饲养方法，饲草季节性供应不平衡的矛盾突出，有的在冬季甚至将牛关在栏舍里仅喂给干稻草。条件稍好点的农户，也只用麸皮拌料补饲，肉牛饲养周期长，出栏体重小，育肥质量差，饲料转化率低，产品也没有竞争力。
2．专业知识缺乏，市场竞争力薄弱
在肉牛小规模养殖当中, 最普遍的交易模式为牛贩到农户家中收购。在此过程中, 由于农户对市场行情、肉牛价格等信息了解较为匮乏, 因而极容易致使其对市场价格进行误判, 进而导致农户养殖的积极性受到打击。
3. 肉牛养殖技术支撑不足，优质品种肉牛匮乏
我国农户饲养肉牛的技术大多靠经验积累，缺乏必要的养殖技术指导，饲养管理也非常粗放，存在着肉牛品种混杂、饲料配方不科学、生长周期长、出栏率低、肉质差等问题，导致养殖效益差，肉牛产品档次低，加工产品档次低；肉牛养殖农民迫切需要大学或研究机构在肉牛品种，安全追溯，饲养，繁殖，疫病防治、牛舍建设、酮体分级等关键技术方面，能够有针对性地解决我国农户养殖生产中存在的技术难题。
4．良种化程度低
良种化程度低是制约我国优质肉牛生产的最根本因素，造成增重慢，牛肉质量差，饲养成本高。基层推广体系不健全，推广人员少，待遇差，素质不高，且有相当数量的基层站点专业技术人员严重不足，配种等技术水平亟待提高，对新品种、新技术掌握滞后，必要的冷藏设施和仪器设备严重不足等，严重影响了畜禽品种的改良和优良品种的推广进程。
5. 圈舍简陋，粪污处理意识薄弱，养殖环境差
多数肉牛养殖散户，环保意识淡薄，人的居室与牛舍相邻，甚至猪、牛混养。污道与净道不分，污水横流，蚊蝇滋生，环境卫生极差。当前，我国肉牛标准化规模养殖水平整体较低，即便一些大中型养殖场，也没有粪污无害化处理和资源化利用设施，粪便污水因得不到及时处理而污染地下水或直接排放到河道，给农村、城镇居民的饮用水带来安全隐患。
那么采取规模化肉牛养殖又有什么样的优势呢？
肉牛规模化养殖的特点：
肉牛的存栏量大；2.肉牛场专业分工明确、专业化程度高；3.规模化肉牛养殖场的品种专用化程度高；4.规模化肉牛生产的育肥方式以持续育肥为主；5.饲养管理方式先进；6.肉牛的规模化养殖能够反映市场的需求。
肉牛规模化养殖的优点：
有利于肉牛育种、杂交改良、育肥实现专业化；2.有利于肉牛的饲养管理；3.有利于推广应用肉牛生产的最新技术；4.有利于根据市场的需求快速调整生产；5.有利于提高牛肉的质量、生产高档牛肉；6.能够提高肉牛生产的经济效益



为实现肉牛产业化、规模化发展，政府出台建设牧业小区以奖代补政策，规划设计了标准化牧业小区示范基地建设项目，这些政策和措施的实施，极大地推动了肉牛产业的产业化、规模化和标准化进程。
基于传统肉牛养殖时存在的这么多制约发展的问题，尽快转型发展规模化肉牛养殖绝对势在必行，然而牧牛鲜生就率先走在了规模化肉牛养殖发展的道路上。
那么，牧牛鲜生是谁？



北京牧牛鲜生牧业科技有限公司是一家集规模化、标准化、科技化、专业繁育养殖精品肉牛为主体，科技化发展+智慧化牧场管理的综合型公司。
牧牛鲜生是一个互联网+畜牧业共享经济平台。现在主要做肉牛产业链，通过互联网，物联网把牧场和用户作一个链接，实现多方共赢的发展目标。主营业务有两块：1.互联网共享高端肉牛养殖；2.牛肉制品的垂直社交电商平台。



牧牛鲜生拥有自己的大型肉牛养殖牧场，位于山东省德州市庆云县，占地面积逾500亩，10000头牛只存栏量的规模。牧场资质齐全和养殖基础建设设施完善，牧场的牛棚全面覆盖安装了智能可视化视频设备，可随时随地对牛只动态及生长情况进行监控。牧场内设有专门的饲料加工车间，饲料贮藏厂房，员工办公室，员工宿舍，食堂，会议室，兽医站等，每个牛棚都配备有专业的饲养人员按照严格的喂养流程和科学的饲料配比进行日常饲养。牧场采用科学化标准化的饲料喂养方法，在牛生长的不同周期采用不同的饲养方案，能保证每一头牛产出的牛肉都是绿色健康纯天然的。







牧牛鲜生德州牧场饲养的均为中高档品种牛只，有夏洛莱；西门塔尔；布莱卡特；雪龙黑牛等，欢迎社会各界对规模化肉牛养殖和肉牛售卖或者收购有需求的朋友们，前往牧场实地考察了解。









规模化养殖是我国肉牛生产发展的方向
肉牛生产应该把围绕生产效益的提高作为中心目标。随着市场对牛肉要求的提高，建立衔接良好的肉牛育种、繁殖和育肥的系统是必要的。鉴于规模化养殖具有以上优点，结合我国的国情，我国今后肉牛的生产应该向规模化养殖发展。要改一家一户分散饲养为适度规模饲养，走大户养殖，集中育肥，连片发展，建立商品基地的路子，逐步向规模化、标准化、现代化肉牛生产的方向迈进，把"规模＋效益"的优势最大程度地发掘出来。同时，像所有饲养企业一样，经营者的管理水平决定着企业的盈利水平，现实中有过许多因管理不当而"场败圈空"的教训。因此，搞规模化养殖应在自身管理水平允许的范围内确定规模大小。可由小规模起步，总结出成熟的管理经验后，再扩大养殖规模。