外卖餐盒如何进阶？功能优化是基本，包装升级才是关键！

相濡以沫

对于众多懒癌晚期的居家人和整日忙忙碌碌的上班族来说，外卖，无疑是21世纪最伟大的发明之一。当“足不出户知天下”已成为平常，“足不出户尽享天下美食”也渐渐成为了人们的生活习惯。我们常点的外卖主要是快餐简餐、麻辣烫、面条米粉等等，而这些美食都离不开一个重要的载体——餐盒。制作合适、美观的外卖餐盒包装，不仅可以提升餐厅饭店的生产效率，还能提升顾客的消费体验 ，甚至可能让顾客路转粉成为忠实回头客。那么，对于外卖企业来说， 餐盒应该如何进阶升级？
首先，功能优化是基本。既然是餐盒，当然要能很好地盛装食物，包子、饺子等沾到包装盒上的事物就需要透气的包装盒，否则很容易扯掉皮，漏了馅。麻辣烫、汤粉类食物则需要密封严实的包装盒，如若包装不严，造成洒漏，将直接影响顾客的消费体验。此外，考虑到对于一些饭菜的温度要求会更高，餐盒包装需要保证饭菜的温度，因此，不少商家都会在餐盒中加层锡纸，菜品包装好后，再放到中空包装盒里，形成一个中空的空气隔离层，能有效地提升保温性。还有就是餐盒分类打包事物，如果做的是盒饭炒菜，可选择饭菜分离的外卖包装盒。汤粉类食物也是如此，汤粉分开，既可以大大提升打包效率，又能方便顾客用餐。当外卖餐盒的功能做到如此细致时，相信不少顾客已经能充分感受到企业店家的贴心和用心了，那么，接下来我们要做的就是让顾客牢牢的记住我们。我们知道，在顾客拿到外卖小哥送过来的外卖时，第一眼看到的不是食物热不热，不是食物好吃不好吃，而是外卖袋和外卖餐盒的包装，包装就代表着企业品牌的形象，包装升级是企业外卖餐盒进阶的关键所在。
记住，永远不要背离用户视角，优化顾客的体验，做好品牌植入才是升级包装的根本目的。以米多面多为例，米多面多是最早采用模内贴快餐盒的外卖企业之一，于2015年转型O2O打造外卖强力品牌，除了传统的快餐加盟，同时开始店面模式迭代升级，开启网络时代经营模式-米多面多城市便当，建立新的中央厨房并进行全面的企业VI包装，从店面到餐盒采用统一的VI企划，凸显了企业的品牌形象取得了良好的品牌效果。到2018年中，米多面多品牌已入驻31个省市自治区，覆盖123个城市，全国连锁门门超过了850家。
近几年来，随着PP材料和模内贴注塑工艺在食品包装上的广泛应用，模内贴快餐盒在外卖餐盒市场的占有率在不断的提高。米多面的多餐盒采用的就是来自思为客为其打造的盒盖模内贴方案，属于模内贴工艺中比较简单的平面贴工艺。标签的设计上米多面面采用了同店面招牌相同的风格，简单的黑、黄、白色调传递着企业为广大消费者供应安全美味一日三餐的美好愿景。关于这套模内贴快餐盒的设计方案，米多面多召集思为客资深模内贴设计工程师、模具设计师及餐盒生产企业的产品工程师进行多次最终确定了采用耐高温食品级PP材料结合思为客平面模内贴自动化生产设备的方案。之所以采用耐高温PP材料，主要是考虑到作为中式快餐使用的餐盒，要求餐盒具有良好的耐高温特性，而耐高温PP材料其热变形温度可达135~140℃，能满足消费者更高的食品安全要求。所以说，外卖不是一锤子买卖，区域内的长期复购是一家店的生存之本。在消费升级的环境中，若想做新中产人群的生意，企业需要适当升级下外卖包装，学习学习米多面多，在外卖餐盒上下点功夫，将品牌理念植入到更精美的包装里，让顾客能记住，能想起来，才能增强品牌与顾客间的联系。