泡面小食堂：真不是你想象的那种泡面

不要再回首

　　【泡面小食堂】提起泡面，普通青年一定想到的是“康师傅”“统一”“白象”…,加班党们填饱肚子珍惜时间的速食，学生党们深夜里最可口最待劲最诱人的美食。文艺青年不一样，除了手机先吃之外，搭配海鲜、青菜、鸡蛋、鱼丸、、、泡面吃出西餐的仪式感也是常有的事。

　　泡面，从何而来，曾经的辉煌历史

　　据网上360回答，最早制作方便面的是我们扬州一位姓伊的知府家中的厨子将面粉和鸡蛋擀成片，切成丝，煮过之后立刻用油炸晾干而成。从“知府”两字可见泡面是中国封建社会清朝的产物，也可见在当时是富贵人家才可以享用的食物。

　　然后，知府里厨子只供应官家老爷享用，并没有走入寻常百姓家，因而未能并将泡面发扬光大。

　　真正有据可查的是由日本人安藤百福制造并发扬光大，因二战之后日本作为战败国，自然人们生活水平极其清苦，为了改善人们生活水平，安藤百福制作简便可口有营养价格亲民的泡面，在战后日本处于一片废墟之中，能享用到价格亲民又可口的泡面，自然能得到大部分日本市民的推广。有据可查仅1959年4月，安藤百福的鸡肉方便面就触手了1300万包。

　　1963年与韩国三养食品合作，1968年再与台湾的国际食品公司合作，从此泡面冲出日本，慢慢走向国际。

　　可见，泡面从贵族享用到寻常百姓是历史和文化相互影响的结果。

　　在台湾，卤味摊贩用料也时常以方便作为材料之一，加入蔬菜和鸡蛋服务顾客，

　　在香港，茶餐厅有供应捞公仔面，这是方便以拌面的形式食用。

　　而中国大陆，泡面，有谁不爱泡面，这是家家必备食物

　　

　　泡面小食堂的仪式感是有理有据的

　　在厦门，有这么一家以泡面pmxst.com为主题的创意餐厅，你能随时随地在其中品尝到远胜红酒加牛排的快活滋味，也能认识游戏界、音乐界、文艺界的各路英雄，甚至能够体会到为什么这家餐厅是如何影响现代年轻人的痴狂的热爱泡面。

　　就餐环境的清新是仪式感的基础

　　环境，是格调的本质，餐厅的空间是仪式感的基础，在清新自然的风格上搭配亲民的三言两语黑板报是对生活感悟。

　　

　　高颜值的美食是仪式感的灵魂

　　不精致，无生活，高颜至的美食，精致的搭配是认真生活的仪式感。

　　

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