“肝”净百病消，阿胶助你身体好

家在新宾

   如今，人们生活节奏快、工作压力大，加班、熬夜、应酬都是家常便饭，再加上饮食不规律、缺乏运动等不良生活方式，使我们的肝脏承受越来越大的负荷，日积月累的肝脏损伤，甚至出现一些酒精肝、脂肪肝、肝硬化等肝脏病变。因此，在日常生活中，养肝护肝就显得尤为重要。
   俗语道：“一年之计在于春”。春季阳气生发、万象更新，是一年中最好的季节，做好春季养生保健，会给一整年的健康打下坚实的基础。中医认为，春季主风，最易耗人肝阴，使人肝阴不足，通常表现为头晕、眼干、目涩、舌红少津、脉弱细数等症状，严重的情况还会出现肝风、中风。因此，春季向来是四季之中肝病高发的季节，故中医推崇春季最宜养肝息风。

   《黄帝内经》曰：“春三月，此谓发陈。天地俱生，万物以荣。夜卧早行，广步于庭，披发缓行，以便生志。”因此，春季养生，应适量运动，但不宜太过激烈，适宜外出踏青、郊游等。
   饮食上要以清淡为宜、讲究营养均衡。饮食宜温热，忌生冷。宜多吃富含植物蛋白质、维生素的清淡食物、新鲜蔬菜，诸如春笋、菠菜、芹菜、油菜等食物，少吃肥肉等高脂肪油腻食物、辛辣食物及辛温大热的刺激性食物等。春季人体能量消耗较快，此时对蛋白质、碳水化合物、维生素等的需求增多，因此在饮食上要均衡营养，多增加一些豆制品、乳制品等。

   中医认为，阿胶味甘，性平，归肺、肝、肾经。对于阿胶对养肝的作用，古代医学典籍曾记载：肝为风脏而藏血，今借驴皮动风之药，引入肝经。可见，阿胶益于养肝。春季可以适量服用阿胶滋补，尤其是脾胃功能不足者，如果配以调理脾胃的药，能促进阿胶的消化吸收，效果倍加。
   东阿阿胶八宝雪梨，以滋阴润燥的阿胶加上润肺止咳的雪梨为主要食材，再配以薏米、莲子、桂圆、百合等进行蒸制，美味又滋补。