从一而终，保持纯粹--细数洲星马蹄粉的发展历程
常言道：志存高远，厚积薄发。成立于1983年的广州市大田马蹄粉厂（现广州市洲星食品有限公司）正是这句话的真实写照。洲星公司39年始终如一，坚持专门从事生产制造马蹄粉、蒸制马蹄糕点等绿色食品的工作，并从一家小作坊式的马蹄粉厂发展成如今集约化、规模化、产业化的民营科技型农业龙头企业，靠的正是把广府人骨子里对食物的追求与执着贯彻到极致，“用最淳朴的食材，还原食材最真实的味道”，从一而终，追求极致。当然，除了在产品品质上的极致追求以外，洲星公司更是凭借旗下物美、质优、价实的马蹄粉产品迅速开拓市场，荣获“粤字号”、“广东省食品文化遗产”、“广东省著名商标”、“广东省名特优新农产品”、“广州十大手信”等多项荣誉，并且还畅销全国各大中小城市及海外，这不仅成功实现了自身的企业价值，还对带动农户走向共同致富、推动地区经济发展起到了良好的促进作用，可以说，洲星公司作为我国目前最大的马蹄粉生产、加工基地之一，已经成为马蹄粉市场的龙头老大。
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但即使取得如此傲人的成绩，洲星公司仍旧坚守着那份传统精神，力争用淳朴健康的食材，还原食物最初的味道，让每一个消费者都能享受到同样美味的马蹄食品。
这可不是说说而已，洲星马蹄粉所用的马蹄产于江高镇西南部的大田村，因为当地处于流溪河与巴江河交汇地，几百年来，静静流淌的河水沉积大量泥沙，造就大田村良田沃野遍布。优异的地理位置使得这里生长的水马蹄个个都水分少、淀粉多、味清甜，是用来做马蹄粉的首选。除了原材料马蹄的高品质外，挑选马蹄也是制作马蹄粉中的重中之重，洲星公司会严格把关每个马蹄的挑选，非精品不要，非完好不要，只有这样才能保证马蹄粉的好品质，往往十几斤的马蹄只能提取出一斤马蹄粉。只为确保食材原料均选用标准化生产基地的农业绿色马蹄，更保证从加工到包装全线流程均由先进设备和现代工艺制备而成。
只有这样生产出来的马蹄粉才是纯正的，百分百不含精糊、防腐剂的马蹄粉，所制成的食品才能更有滋味，清香凝聚、回韵十足，也能保证在多种味道的马蹄糕中还能保留着马蹄独到清香，这才是广东人记忆中的味道，才深受广大顾客的喜爱。
如今，洲星马蹄粉、马蹄糕已在业内积累了相当的信誉和口碑，但洲星公司依旧保持初心始终不变。未来也将继续以“建设现代化、花园式工厂、生产天然绿色健康的食品”为发展方向，秉承“质量第一、顾客至上”之原则，加大创新力度和研发投入，满足不同消费者需求。
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