一把刀的修炼之路
一把生活中十分常见的家用刀具，它是怎么从钢材变成一把锋利、好用的刀具的？我们透过这家始创于明崇祯元年（公元1628年），拥有近400年品牌史的著名中华老字号张小泉去看看。
在2022年初正式投产的张小泉阳江智能制造中心的智慧车间，一把把精美锋利的匠器从流水线上诞生。这样一把匠器，需要经过下料、磨削、开刃、包装四个工艺步骤，才能通过市场流通到消费者的手上。
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（张小泉智能生产车间：下料、水磨、开刃、包装）
下料是刀具生产的第一个步骤，然后是磨削，这对应的是水磨自动化生产线，水磨的字面意思是刀胚用水磨削加工过程，包括粗磨外口，粗磨平面，精磨等。接下来是自动化开刃线，完成倒边、开刃、去毛刺三个工艺步骤。最后包装车间的全自动套刀包装线。一把精美的刀具生产经过这四道工序从智能化车间出库完成了。
张小泉智能制造厂自动化设备的运用，可以极大地提高生产效率，提高质量标准，目前投产的阳江三条自动化生产线都是行业首创。
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