高考生物知识点之酶活性
下面与大家分享高考生物之影响酶活性的条件 一、实验目的： 1、初步学会探索影响酶活性条件的方法。 2、探索过氧化氢酶在不同温度和PH下催化过氧化氢水解的情况。 二、实验原理： 淀粉遇碘后，形成紫蓝色的复合物。麦芽糖和葡萄糖遇碘后，不形成紫蓝色的复合物，但能 与斐林试剂发生氧化还原反应，生成砖红色的氧化亚铜沉淀。 三、实验材料： 质量分数为2%的新配置的淀粉酶溶液，新鲜的质量分数为20%的猪肝研磨液， 质量分数为3%的可溶性淀粉溶液，新配制的体积分数为3%的过氧化氢溶液， 质量分数为5%的盐酸，质量分数为5%的氢氧化钠溶液，蒸馏水，冰水，热水， 碘液，斐林试剂 四、实验用具： 量筒，试管，滴管，试管夹，三脚架，火柴，酒精灯，小烧杯，大烧杯，石棉网，温度计， 五、方法步骤： 温度对酶活性的影响 1、取三支洁净的试管，编上号1，2，3，并分别注入2ml可溶性淀粉液。 2、分别向1，2，3号三支试管中各注入1ml新鲜的淀粉酶溶液，摇匀，依次放入沸水，37℃左右的热水，冰水中，维持各自的温度5分钟。 3、分别向1，2，3号三支试管中各滴入一滴碘液，然后摇匀。观察并记录这三只试管中，溶液颜色的变化情况。 想了解更多关于学习生活的资讯，请关注“北京新东方学校中小学一对一”网站和公众号“北京新东方中小学全科教育1对1”，更多精彩等您发现！
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