扶贫在行动：“灵魂美食”——汉水源头腊味
扶贫在行动：“灵魂美食”——汉水源头腊味
味觉的记忆最是铭心刻骨，很多食物，都是因为倾注了感情而变得特别。不管是爱人煲的鸡汤、老爸炖的红烧肉，还是妈妈包的饺子...一道美食，在被注入特殊的情感之后，便有了灵魂，也变得独特！现在，2019你值得一尝的“灵魂美食”在此！
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“一年之岁尾，一碗腊味香”... 腊肉，是陕南宁强山区一带的特产，上等的陕南腊肉吃起来味道醇香、肥而不腻、瘦而不柴...更有“一家煮肉百家香”的美誉！而有所不知的是——陕南腊肉距今也已有几千年历史，据记载，早在两千多年前，张鲁称汉王，兵败南下走陕南，途经汉中红庙塘时，汉中人用上等腊肉招待过他。陕南山区每到腊月，几乎每家都要杀猪，宰杀的猪一般用来做菜下酒，逢年过节早已离不开腊肉。因此，对于陕南农家，腊肉是家常必备菜，同时也是一道浓郁的乡土美味。特别是深山人家，常以上等腊肉，作为招待贵客的标志！
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每逢腊月，陕南人家将鲜肉切成大小均一的肉块，接着用精盐将肉擦一遍，再配一些花椒、茴香、八角等多种香料调和后，均匀涂抹在剔好的新鲜肉上。再将这些肉块放置在大缸中，腌上一两周后取出。肉在盐和香料作用下仍保持新鲜，用棕叶绳将肉串挂起来，待水份收干。再用柏树枝火熏烤，然后挂起来用烟火慢熏。在烟火“熏陶”下，熏制的肉色红艳透亮，这样腊肉的独特风味也就酝酿出来了...因为有爱，所以分享！因为美味，所以分享！
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而对于吃货们来说，有时候吃东西也不是因为饿，而是因为嘴巴寂寞。吃得多了对食物的要求也越来越高了！不想吃得太油腻，拒绝长胖，还想吃的营养又味道好！思前想后，能满足吃货们严苛需求的!恐怕也只有——“汉水源头腊味”了吧！天然熏制的它无任何添加，还恰到好处的保留了腊肉原有的香味与营养，其口感也是香醇有嚼劲不说还越吃越香，然而灵感美食一款又怎能够呢？所以它也是为大家准备了多款美味（腊肉、腊猪蹄、腊肠）更适用于各种烹饪（注：腊肉是生食，需二次加工，煮、蒸、炒皆宜）对于吃货们来说这简直就是特大福音好吗！正因如此，被称为“灵魂美食”也是当之无愧！
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然而，宁强县——属于国家级贫困县，在宁强腊味是贫困户的主要资金来源，而扶贫我们一直都在做,公司在发展产业的同时响应国家脱贫攻坚的号召;采取“公司+基地+合作社+贫困户”的模式带动当地农户产业发展（将幼猪仔免费发放给贫困户认养，通过长达8个月的喂养，以市场价回收，让贫困户确实受益，助力脱贫攻坚）也是为了让大山深处的贫困户能更大受益和受到更多外界人士的帮助，因此，我们发起了这次“宁强腊味，苏宁众筹项目”所卖出的每一份生态腊味，都是来自宁强县贫困人民劳动之手。
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