官派食品的美味秘诀——从小小的鸡蛋开始严格把控
鸡蛋是烘焙美食中必不可少的原料之一，精挑细选的鸡蛋有着对整个蛋糕口感味道起决定性的作用。可能有些人会好奇，为什么做蛋糕一定要用鸡蛋呢？http://wx1.sinaimg.cn/mw690/62954abagy1fyryvly46kj20fe0a90wp.jpg
（蛋糕订购与健康烘焙食品首选官派）
其实是因为鸡蛋有着浓郁的蛋香味，放在烘焙中能很好地增加香味。而乳化性蛋黄中所含有的卵磷脂，具有乳化作用，能够使水和油充分地混合，缩短和面的时间，保持面团的均一性和作品结构酥松，使得面团变得光滑，从而令面包、蛋糕的内部组织细腻、柔软。
至于发泡性鸡蛋的蛋白是一种亲水性的胶体，所以具有很好的发泡性，从而做出松软的蛋糕来。打发时，通过强烈的搅拌，蛋白形成了一张张的薄膜将空气分子给包起来了，形成了一个个独立的“小房子”，通过烘烤加热，就形成我们肉眼能看到的那些细密的气孔。
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（蛋糕订购与健康烘焙食品首选官派）
对蛋糕必不可少的鸡蛋，官派食品一如既往以严谨的态度对待。如开头所说的，精挑细选的鸡蛋有着对蛋糕的口感味道起决定性的作用，而官派食品旗下的产品之所以可以如此的美味，让顾客流连忘返，成为官派食品的忠实粉丝，这一切都是和对食材挑选的严格是密不可分的。
世上的一切美味，都是从最基础最小的东西开始抓起的，用心制作，才能有所收获，官派食品严格把控产品每一步的制作，将健康安心美味的食品呈现给大家。
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官派食品是专业生产各类蛋糕，面包，吐司等烘焙食品的优质健康食品供应商。官派人坚信食物可以传递温暖和快乐，品牌成立至今始终坚持原料可追溯，配方最纯正的原则，用专业技术以及专注的品质理念，生产出多款深受喜爱的烘焙食品。地址：广州市天河区临江大道503号T26产业园F101；服务热线：400-888-1606；官派食品
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